导语:生蚝即牡蛎中个体比较大的,牡蛎,又称为“海里的牛奶”,其富含大量蛋白质和人体所需要的锌。食用牡蛎可防止皮肤干燥,促进皮肤新陈代谢。生蚝具有重镇安神,潜阳补阴,软坚散结,收敛固涩等功效。本次小编就给大家分享清蒸蒜蓉生蚝的做法。
清蒸生蚝的做法:
【主料】生蚝650g
【辅料】蒜一粒、盐适量、胡椒粉适量、香葱适量
步骤:
1.蒜去皮,借助工具将蒜磨成蓉待用;
2.生蚝用螺丝刀从缝隙中撬开,取出海蛎肉洗净;
3.将所有的海蛎肉集中一起用调味料腌制片刻后重新装在牡蛎壳上;
4.在生蚝上撒适量的蒜蓉,入开水锅中蒸5分钟左右即可取出;
5.撒上香葱末,浇上热油即可。
清蒸生蚝