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【多宝鱼的做法大全】清蒸多宝鱼的做法 多宝鱼怎么做

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导语:多宝鱼胶质蛋白含量高,味道鲜美,营养丰富,具有很好的滋润皮肤和美容的作用,且能补肾健脑,助阳提神;经常食用,可以滋补健身,提高人的抗病能力。
多宝鱼的做法:
【主料】多宝鱼700克、蒸鱼豉油4汤匙
【辅料】花生油3汤匙、食盐2克、黄酒2汤匙、生姜50克、香葱3根、红辣椒5克、蒜头5瓣

步骤:
1.多宝鱼用清水冲洗干净,不留血水;
2.用刀在鱼身上斜切花刀,再用盐和黄酒将鱼身及鱼腹内抹遍,腌制10分钟;
3.蒸盘底放上姜丝和葱丝、蒜瓣;
4.再把鱼放上盘,将适量姜片、葱段放在鱼身上;
5.蒸锅中放入适量水烧开,将鱼放入蒸锅,大火蒸7-8分钟;
6.鱼蒸好以后,扔去姜葱,倒掉蒸鱼时渗出的水;
7.将切好的葱丝和红椒丝均匀摆在鱼身上;
8.淋入蒸鱼豉油,另锅烧热2汤匙的油;
9.油8成热时关火,将油刺在葱丝上即可。
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