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【桐花鱼怎么做】香煎桐花鱼的做法 香煎桐花鱼的家常做法

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桐花鱼的做法很多,有桐花鱼清蒸、有香煎桐花鱼等。桐花鱼是广德独有的水产,主要产地是安徽省广德市杨滩镇的桐河,而只有琳塘村的梧溪桥至杨山村的额杨桥之间约7公里长的水域里所产的桐花鱼最佳。有人想知道香煎桐花鱼放做法,其实做法很简单,只要学会了香煎桐花鱼的家常做法,在家里就可以吃到这道美味的鱼啦!
用料
做法
STEP 01
桐花鱼去鳃、鳞、内脏,洗净沥干。
STEP 02
葱15克切末,余下的切成10厘米段。
STEP 03
熟猪油倒锅中,置旺火上烧至五成热,将鱼煎至两面金黄时盛出。
STEP 04
炒锅内用葱段垫底,姜片铺其上,摆上鱼,撒上盐、糖、五香粉、葱末、醋均匀地淋在鱼身上。
STEP 05
稍腌5分钟,加入开水100克,盖严锅盖。
STEP 06
放小火上焖约30分钟,端锅晾凉。
STEP 07
出锅时拣出去葱、姜,装入盘内即成。
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