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印度咖喱海鲜焗饭的做法 咖喱海鲜焗饭怎么做

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导语:印度咖喱是以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成,由于用料重,加上不以椰浆来减轻辣味,所以正宗的印度咖喱辣度强烈兼浓郁。本次小编教会大家制作这道印度咖喱的海鲜焗饭,包括它所需要的烹制时间、主料及辅制步骤,好吃又简单,一起来学习下吧!
印度海鲜咖喱焗饭的做法
【材料】白饭2碗,青口两只,蟹柳1条,鲜鱿1条,大头虾1只,香茅15克,鸡蛋1只,青红椒件20克,西红柿角适量,洋葱件适量,椰丝少许,蒜茸少许,鱼露1汤匙,鸡粉半茶匙,椰奶4汤匙,高汤半水杯,咖喱汁适量

步骤:
1.鲜鱿洗净,割花后切片;
2.起锅爆香椰丝、蒜茸、洋葱件、青红椒件、西红柿角、香茅、咖喱汁;
3.注入高汤、椰奶、调料;
4.放入海鲜略煮,加入蛋黄,推匀成芡汁,淋在白饭上面放入焗炉焗香即可。
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