燕麦香蕉核桃磅蛋糕的做法：

【主料】低筋面粉 120克；

【辅料】：鸡蛋 2个；苏打粉 0.5克；香蕉 4根；核桃 50克；燕麦片 50克；牛奶 100克；

【调料】：黄油70克；白糖80克；白兰地 20克；

步骤：

1、香蕉加白糖打成香蕉泥。

2、加入牛奶和打散的蛋液搅匀。

3、黄油融化慢慢加入香蕉蛋奶中搅匀。

4、低筋粉和小苏打混合均匀过筛到香蕉蛋奶糊中拌匀。

5、将核桃仁180度烤5分钟取出，加到蛋糕糊中，同时加入燕麦片搅拌。

6、加入白兰地酒拌匀。

7、蛋糕糊装入模具，烤箱180度预热，烤60分钟即可。