麻球的做法

【用料】： 水磨糯米粉 400g；白砂糖 100g；清水 适量；豆沙 300g；白芝麻 100g；植物油 300g；

步骤：

1、将白砂糖和糯米粉混合均匀；

2、慢慢加水，边加边搅拌；

3、揉成略为潮湿的面团；

4、开始搓团子，大小随意，搓圆了中间掐个坑，将豆沙馅填进去。

5、这里买的现成豆沙馅，较易成型，捏成圆的塞进去，然后将其包上，搓圆

6、裹上白芝麻。包的同时将油倒入炸锅，中火加热。

7、油热了就调小火，下锅炸麻球。

8、小火炸20分钟左右。

9、出锅。用吸油纸吸一下油。