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红烧猪肚怎么做 红烧猪肚的做法
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【原料】
猪肚3个,红青椒各1只,葱、姜、蒜、香菜适量,花椒、八角、桂皮、香叶、盐、老抽、料酒适量。
【做法】
1、将猪肚用盐和面粉反复清洗,直到猪肚上没有粘液;
2、高压锅注入清水,倒入洗好的猪肚,调入盐、大料、花椒、桂皮、香叶,上汽后压13分钟;
3、捞出煮好的猪肚,再用清水冲洗干净,斜刀切片装盘待用;
4、锅内倒入油,将辣椒、葱、姜、蒜爆香,倒入猪肚、香菜翻炒片刻即可。
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