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鲢鱼炖豆腐的家常做法 鲢鱼炖豆腐怎么做好吃

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鱼炖豆腐是一道特别常见的菜了,不管什么鱼都可以做这道菜,什么鲫鱼豆腐汤、豆腐烧鱼都是很好吃的,鲢鱼炖豆腐也是一样。鲢鱼炖豆腐还是一道温中补气、暖胃、泽肌肤的养生食品,适用于脾胃虚寒体质、溏便、皮肤干燥者,也可用于脾胃气虚所致的乳少等症。鲢鱼炖豆腐怎么做好吃?可以学习一下鲢鱼炖豆腐的家常做法。
用料
做法
STEP 01
将鲢鱼头,去鳞、去鳃洗净,鱼头正中一分为二备用;
STEP 02
豆腐切厚片,香菇、火腿切片。
STEP 03
炒锅注油烧热,放入姜片擦锅(鱼头不粘锅),下入鱼头煎至上色,加大葱爆香,加香菇,火腿,青菜心,豆腐及适量汤汁,用旺火烧开,改用小火炖至熟烂,加入料酒,盐调味即成。(最后放香菜)
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