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陈皮酱焗响螺的做法 陈皮酱焗响螺怎么做

本文章由注册用户 知识杂货铺 上传提供 2023-03-15 评论 0
响螺片一般有滋肾益脾、改善视力、美容养颜等功效,不过脾胃虚寒的患者不要吃响螺片。陈皮酱焗响螺成品色泽金黄、油亮。吃起来质地嫩、口感好。味鲜、美味可口,还具有浓香的陈皮味。那么你知道陈皮酱焗响螺怎么做吗?这篇文章会为大家介绍,一起来看看吧!
用料
做法
STEP 01
把新会陈皮用清水浸软去瓤剁成陈皮茸备用,凉瓜切圈去瓤,焯水备用。
STEP 02
将响螺进行初加工清洗干净,然后焯水将螺肉取出,洗净。
STEP 03
把调味料放入碗中拌匀调成味汁。
STEP 04
热油锅,放入姜粒、螺肉略爆,放入陈皮酱,烹入调好的味汁,放入清水,陈皮茸加盖,焖5分钟收汁。
STEP 05
将螺肉重新酿入响螺壳内,淋上酱汁,撒上葱花,把焯熟的凉瓜圈放在碟底,摆上响螺造形即成。
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