STEP 01

把做煎饼的料混合起来，把小颗粒搅散。静置30分钟

STEP 02

混合的面糊要有一定的流动性，但是不要太稀

STEP 03

豆腐和金针菇切小块，混合

STEP 04

加入切好的韭菜，加一个鸡蛋

STEP 05

加入油，香油，盐，辣椒油调味

STEP 06

饼鏊子开小火，用厨房纸蘸一点油，擦在鏊子上。注意这里饼鏊上不能有明显的油滴

STEP 07

静置后的面糊再搅匀，然后倒在饼鏊上

STEP 08

用烙饼器摊开

STEP 09

如有需要，再倒点面糊把可能有的洞补上

STEP 10

一面烙熟之后，翻面再烙一下。如此烙好第二张煎饼

STEP 11

在饼上倒上调好的馅，摊匀

STEP 12

盖上第二张煎饼。等待馅烙熟

STEP 13

烙熟后，用一个盘子把菜煎饼盛起来

STEP 14

再把上面的煎饼揭下来，翻过来带菜的那面朝上

STEP 15

再放上带菜的煎饼

STEP 16

叠起来，切开，完成