笋子烧肥肠川菜做法 笋子烧肥肠怎么做好吃
本文章由注册用户
知识杂货铺 上传提供
2023-09-05
评论
0
肥肠是猪的大肠，是一种常见的猪内脏副食品，有很强的韧性，中医认为它有润燥、补虚之功效。竹笋则具有开胃健脾、通肠排便、美容护肤等功效。这两者结合可做成美味的笋子烧肥肠，笋子烧肥肠是川菜，具有川菜麻辣、咸香的特点。那么笋子烧肥肠川菜做法是怎样的呢，一起来看看吧！
做法
- STEP 01
-
生姜切片，香葱捆起来
- STEP 02
-
清洗干净的肥肠冷水下锅，加料酒、生姜、香葱
- STEP 03
-
水开后煮10分钟左右
- STEP 04
-
肥肠切段
- STEP 05
-
油锅爆香姜片，放入肥肠，炒干肥肠的水汽
- STEP 06
-
加入豆瓣酱、火锅底料、香料、香葱、料酒
- STEP 07
-
炒出红油和料香，再倒入开水
- STEP 08
-
加入盐、蚝油调味，加盖小火煮30分钟
- STEP 09
-
笋子清洗两遍，放入锅中
- STEP 10
-
再煮两分钟，倒入砂锅
- STEP 11
-
热油爆香青辣椒、干辣椒、花椒淋在上面，最后撒上葱花即可
金龙鱼
中粮
嘉华
燕之坊
陈克明
同仁堂
胡庆余堂
功德林
东阿阿胶
正大
地方特产
名菜小吃
农业农副
水产海鲜
畜禽产品
方便速食
糕点零食
酒水饮料
饮食健康