~◎~

咖喱，又叫咖哩，是以姜黄为主料，再加入由多种香辛料调配混合而成的复合调味品，

它的味道辛辣中带着一丝甜味，具有自身独特的香气，一般会拌肉与饭吃。

咖喱的做法有很多种，不同的地区，咖喱的做法亦不一样。

印度菜里的咖喱辣度强烈且浓郁，一般会配以椰浆来减辣，

如：印度咖喱鸡丁、印度咖喱沙拉、印度海鲜焗饭等；

泰国菜里的咖喱有青、红、黄等多种分类，其中红咖喱最辣，

可以做成泰式咖喱虾、咖喱土豆鸡块、咖喱牛腩等美食；

日本菜里的咖喱经过改良，不是很辣，口味偏甜，也比较稀，适合霓虹人民的口味，

如：咖喱乌冬面、咖喱丸子、日式咖喱鸡饭等等。

传入中国后咖喱也有了些比较新颖的中式做法，如：咖喱豆腐、咖喱拌面、铁板咖喱豆腐泡等。

本期小编就大家品味下咖喱的各种做法以及功效，一起来看看吧！

◎ 精品菜肴 ◎

◎ 营养汤面 ◎

◎ 特色吃食 ◎

~咖喱的功效与作用~

①促进唾液和胃液的分泌，增加肠胃蠕动，增进食欲。

②促进血液循环，有利于排汗。

③具有激活肝细胞，并抑制癌细胞。

④具有协助伤口符合，有效预防老年痴呆症。

⑤可以改善便秘，益于肠道健康。

-End-

咖喱是一种带有浓郁异域风情的食物，颇受大众欢迎。但是，小编在这里也要提醒大家，有胃炎的小伙伴不能吃哦，而且咖喱一定要密封保存，否则它的香味就会发散失掉啦！

~相关专题推荐~