上海花千坊419论坛

★★★★

【茶知识】饮茶文化_饮茶健康_泡茶工具_喝茶必知

本原创文章由 MAIGOO文章编辑员470号 上传提供 评论 0

中国的茶文化历史悠久,从古至今,爱茶的人从来都不少,现代人也非常爱喝茶,这不仅是一种生活的享受,同时喝茶也有非常多的好处。关于茶方面的知识也有很多,例如茶叶的冲泡技巧,茶的功效等,那么茶友们对于茶的知识了解多少呢?不同季节人群喝什么茶好?下面就和小编一起来了解一下茶叶种类与茶饮常识吧。

茶叶品种
中国传统六大茶
  • 功效作用:具有较强的提神、醒脑、抗衰、消炎、杀菌功效。

    主要产地:以安徽、浙江、湖南、湖北、四川等省为主

    价格:几十到上百不等。

  • 功效作用:具有促进食欲,可利尿、消除水肿等功效。

    主要产地:以安徽祁门、石台,江西修水、武宁,福建政和,四川宜宾及云南等地为主。

    价格:便宜的几十元每斤,贵一点的则在几百元到上千元每斤。

  • 功效作用:具有美容、改善皮肤过敏、瘦身、抗肿瘤、预防衰老之功效。

    主要产地:以福建、广东、台湾三省为主。

    价格:从几十元每斤到上万元每斤都有。

  • 功效作用:具有降三高、预防心血管疾病等功效。

    主要产地:广西、云南、湖南、湖北、四川等地。

    价格:3年陈的黑茶是60-180元/斤,5年的是180-280元/斤,9年的是280-580元/斤。

  • 功效作用:具有清热润肺、平肝益血、消炎解毒等功效。

    主要产地:仅在福建、台湾及云南等省的丘陵山区,气候温和且雨量充沛的红、黄壤山地。

    价格:普通白茶价格在几十块一斤,优质的白茶在几千上万一斤。

  • 功效作用:具有提神醒脑、消除疲劳、消食化滞之功效。

    主要产地:以湖南岳阳、四川蒙山、安徽霍山最为有名。

    价格:便宜的君山银针茶一斤200块;海马宫茶的价格一般在几十到几百块不等。

哪里产的茶叶最好
  • 福建武夷山岩茶

    著名的武夷岩茶品种:如白瑞香、素心兰、铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半天腰、白牡丹、金钥匙、不知春、不见田、雀舌、老枞水仙、以及“十二金钗”(十二个名枞)等,其中武夷山大红袍是武夷岩茶的代表,武夷岩茶的茶王。

  • 福建安溪乌龙茶

    自有“乌龙茶之乡”的福建安溪县,乌龙茶,亦称青茶,是中国几大茶类中,独具鲜明特色的茶叶品类。介于绿茶和红茶间,属于半发酵茶。品尝后齿颊留香,回味甘鲜。乌龙茶的药理是分解脂肪、减肥健美等方面。有“美容茶”、“健美茶”之称。

  • 浙江杭州西湖龙井

    西湖龙井产自素有“鱼米之乡、丝茶之府”浙江,是中国最大的产茶省份之一,名茶历史源远流长,西湖茶区被名为“中国龙井茶之乡”,古称龙井茶,素以“色绿,香郁,味甘,形美”四绝著称于世。西湖龙井茶还是国家长期指定的特有礼品茶。

名茶之最

中国十大名茶:武夷山大红袍、西湖龙井、安溪铁观音、洞庭碧螺春、云南普洱茶、六安瓜片、黄山毛峰、信阳毛尖、君山银针、福鼎白茶。

世界十大名茶:大吉岭红茶、锡兰高地红茶、祁门红茶、阿萨姆红茶、武夷大红袍、安溪铁观音、洞庭碧螺春、玉露茶、玄米茶、西湖龙井。

中国九大天价茶:武夷大红袍、金瓜贡茶、太平猴魁、黄山毛尖、信阳毛尖、宋种1号、六安瓜片、安溪铁观音、都匀毛尖茶。

送礼茶叶礼盒
  • 送长辈

    普洱茶、铁观音。

  • 送领导

    大红袍、金骏眉。

  • 送朋友

    西湖龙井、碧螺春

  • 送女生

    花草茶、花果茶。

饮茶文化
茶叶成分与作用

儿茶素类:是茶叶特有成份,具有苦、涩味及收敛性。在茶汤中可与咖啡因结合而缓和咖啡因对人体的生理作用。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤等功效。

咖啡因:是构成茶汤滋味的重要成份。茶中特有的儿茶素类及其氧化缩和物可使除中咖啡因的兴奋作用减缓而持续。

矿物质:茶中含有丰富的钾、钙、镁、锰等11种矿物质。茶汤中阳离子含量较多而阴离子较少,属于碱性食品。可帮助体液维持碱性,保持健康。

维生素:茶汤中能供人体利用的维生素主要是维生素C和维生素B。

其他机能成份:黄酮醇类具增强微血管壁消除口臭功效;皂素抗癌、抗炎症功效;胺基酪酸于制茶过程中强迫茶叶进行无氧呼吸而产生,称佳叶龙茶可以防高血压。

茶叶等级划分标准
等级 标准
特级 紧细、匀整、显毫、匀净、陈香浓郁、浓醇、红浓明亮、褐红细嫩;
一级 紧结肥嫩、匀整、较显毫、匀净、浓纯、浓醇、红浓明亮、褐红肥嫩;
二级 紧结较肥嫩、匀整、条匀较显毫匀净、浓纯浓醇、红浓、褐红柔嫩;
三级 条索紧结、匀整、尚显毫、匀净、浓纯、醇厚、红浓褐红尚亮;
四级 肥壮紧结、匀整、尚显毫、有嫩梗、浓纯、醇厚、红浓、褐红欠匀;
五级 条索紧实匀整、略显毫、匀净、纯正、醇和、深红、褐红欠匀;
六级 壮实、尚匀整、褐红、匀净、纯和醇和、深红、褐红欠匀;
七级 肥壮紧实、尚匀整、褐红、匀净、纯和醇和、深红、褐红欠匀;
八级 粗壮、尚匀整、褐红、匀净、纯和、醇和、深红、褐红欠匀、九级粗大尚紧实、尚匀整、褐红、有梗、纯和、平和、深红、褐红欠匀;
九级 粗大稍松、欠匀整、褐红稍花、有梗。
制茶方法
  • 杀青

    在短时间内利用高温破坏鲜叶中的多酚氧化酶活性,抑制多酚类酶促氧化,防止鲜叶变红,同时,叶片在高温失水的情况下会变得柔软,方便揉捻。

  • 揉捻

    适当破坏鲜叶组织,使茶汁渗出,同时还可以使芽叶卷曲成条,塑造茶叶的外形。茶汁渗出后,制作成茶时的滋味会变得更加香浓。

  • 干燥

    挥发掉茶叶中的水分,提高茶叶的香气,固定茶叶形状。干燥的方法主要有炒干、烘干、晒干等。

品茶鉴茶

泡茶方法:首先烫壶,用烫壶的热水倒入茶盅内再行温杯。将茶叶装入茶荷内用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中。冲泡茶叶需要高提水壶,水自高点下注,然后刮去茶叶表层的一层泡沫,盖上壶盖,静置稍许。最后把泡好的茶斟入杯中,壶嘴与茶盅之间的距离以低为佳。【更多+】

喝茶礼仪:茶道讲究的是“主随客便”,面对主人或者泡茶的人,左手边的是“尊位”。尊位的顺序为:老年人、领导、女士。如果年龄相差不大,女士优先坐尊位。Maigoo网编提醒大家,敬茶时应双手奉上,一般首杯茶要敬给桌上德高望重者。【更多+】

不同民族喝什么茶:回族的罐罐茶、景颇族的鲜竹筒茶、傣族的竹筒茶、布朗族和阿昌族的青竹茶、德昂族的砂罐茶、藏族的黄油茶等。【更多+】

不同国家喝什么茶:日本的抹茶、印度的香料茶、英国的红茶、土耳其的岩茶、中国西藏的酥油茶、摩洛哥的绿茶、中国台湾的珍珠奶茶等。【更多+】 【茶道与茶艺>>】

饮茶健康
不同季节喝什么茶

春季:桃花茶、枸杞玫瑰花茶、百合花茶、蜂蜜柚子茶、蜂蜜金桔茶、当归黄芪茶、银耳茶、决明子茶等。

夏季:菊花水果茶、莲子心茶、薄荷茶、金银花茶、柠檬茶、山楂决明子茶、枸杞菊花茶、菊花茶等。

秋季:桂花茶、苦丁茶、红枣枸杞茶、萝卜茶、茉莉花茶、薰衣草茶、红枣玫瑰活血补气茶、佛手玫瑰茶等。

冬季:姜枣红糖水、党参红枣茶、红花茶、普洱茶、牛奶红茶、姜苏茶、大麦甘草茶、杜仲茶等。【更多+】

不同人群喝什么茶

上班族:菊花茶(保护视力)、玫瑰花茶(抗辐射)、金银花茶(排毒美容)。

教师:参菊茶(清心提神)、罗汉果木蝴蝶茶(润肺开音)、菊花胖大海茶(清肝明目)。

老年人:菊茶(聪耳明目)、枣茶(健脾补虚)、橘红茶(润肺消痰)。

男性:罗汉果茶(清咽利喉)、葛花茶(保护肝脏)、菊花茶和枸杞茶(补肾益脑)。【更多+】

喝茶注意事项

发烧忌喝茶:茶叶中的咖啡碱会使人体体温升高,还会降低药效。因此,maigoo小编提醒大家,发烧时切忌饮茶。

肝脏病人忌饮茶:茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢,有损肝脏组织。

神经衰弱慎饮茶:茶叶中的咖啡碱有兴奋神经中枢的作用,会引起失眠。

溃疡病患者慎饮茶:饮茶会引起胃酸分泌量加大,增加对溃疡面的刺激。【更多+】

泡茶工具
  • 茶壶笔

    养壶笔是用来刷洗茶壶外壁的,是养壶及护理高档茶盘的专用之笔。养壶笔不伤壶,养壶无死角,握柄舒适,操作便利,用于保养紫砂、陶瓷等各类茶器。【更多+】

  • 茶则

    茶则是从茶荷里面舀取茶叶的一种茶具,取多的茶叶可以用茶则,取少量茶叶可以用茶匙。还有更规范讲究的一种用法,先用茶则从茶荷当中取多量的茶叶,再用茶匙从茶则当中把适量的茶叶拨入茶杯或茶壶当中。【更多+】

  • 茶巾

    干的茶巾应放在客人面前的桌上,方便客人用来擦拭桌上或杯底的水迹;半湿的茶巾应放在主人手边,用来擦拭茶桌或茶具中溢出的水渍;全湿的茶巾一般用来擦拭清洁过后的茶具。【更多+】

  • 茶宠

    茶宠并不是只有特定的茶水才能养,每种茶的所含的矿物质都不一样,普洱是最适宜泡出好“茶宠”的茶,见效快,易塑造出“茶宠”上佳的外貌。茶宠不能用茶浸泡要淋养,这样养出来的光泽被称为“和尚光”,没有灵性。【更多+】

  • 茶针

    茶针主要是用来疏通茶壶里面的内网,为了保持茶水畅通,或者当茶壶里面被茶叶堵住时,可以用来疏通茶叶。还有另外一个用途就是,可以在喝茶的时候把茶针用来当茶锥使用。【更多+】

  • 煮茶器

    煮茶器,是指一种用于进行养生保健的可以烹饮的容器,属于小家电范畴,类似于电热水壶。煮茶器不仅能够煮茶,同时也能煮其他东西,例如面条、鸡蛋等。煮茶器比较适合煮白茶、黑茶、乌龙茶、红茶等。【更多+】

  • 茶船

    茶盘也称茶船、茶洗等,用来放置泡茶用具和承接废水。有单层茶盘和双层茶盘两种。双层茶盘上层为有孔的盘,下层是一贮水抽屉,泡茶过程中的废水就会通过盘上的孔漏到下面的抽屉里,用后倒掉。【更多+】

推荐阅读
网站提醒和声明
本站注明“MAIGOO编辑”、“MAIGOO榜单研究员”、“MAIGOO文章编辑员”上传提供的所有作品,均为MAIGOO网原创、合法拥有版权或有权使用的作品,未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明“来源:MAIGOO网”。违反上述声明者,网站会追责到底。 申请删除>> 纠错>> 投诉侵权>>
相关推荐
黄山毛峰品牌网店排行榜 黄山毛峰店铺推荐
2024年十大黄山毛峰品牌网店排行榜出炉了,上榜的品牌有徽六、谢裕大、艺福堂、八马、张一元等,本榜单由CNPP大数据平台提供店铺数据支持,依据了网店的产品销量、店铺设计形象、用户评价/关注度、物流/售后服务、诚信经营等各项实力数据作为参考,由maigoo网进行综合整理而成的黄山毛峰品牌网店排行榜名单。10大好牌子黄山毛峰网店数据仅展示CNPP系统收录的店铺进行推荐,排名不分先后,如有疑问欢迎在末尾评论指正。
茶业 绿茶
4482 67
西湖龙井品牌网店排行榜 西湖龙井店铺推荐
2024年十大西湖龙井品牌网店排行榜出炉了,上榜的品牌有西湖牌、艺福堂、卢正浩、忆江南、狮峰等,本榜单由CNPP大数据平台提供店铺数据支持,依据了网店的产品销量、店铺设计形象、用户评价/关注度、物流/售后服务、诚信经营等各项实力数据作为参考,由maigoo网进行综合整理而成的西湖龙井品牌网店排行榜名单。10大好牌子西湖龙井网店数据仅展示CNPP系统收录的店铺进行推荐,排名不分先后,如有疑问欢迎在末尾评论指正。
茶业 绿茶
5920 86
茶业公司起名技巧 茶叶公司名字大全
中国是茶文化的发源地,有着几千年历史的中国茶市场近年来呈现了大幅增长的态势,面对如此好的市场,很多投资者想要开一家茶叶公司,但是开公司就得面临起名字的难题,茶叶公司名字怎么起好?有什么技巧吗?给茶叶公司取名,忌别人看不懂的名字;忌用生僻字、有歧义的字;而且茶叶公司取名与品牌、商标的统一性……下面就由小编为您讲解茶叶公司取名的技巧和分享一些茶叶公司名字供您参考。
茶业 茶叶
4051 45
河北最出名的九大茶叶 最受欢迎的九种河北名茶盘点
河北茶叶有哪些呢?虽然茶叶产地大多都在南方,但是河北省也出产茶叶。河北不仅产名茶,还是禅茶文化之源,中国禅茶文化中“正、清、和、雅”四大精神和“感恩、分享、结缘、包容”四大功能等文化释义都是诞生于河北。河北本土有什么茶叶?灵寿的五岳山茶、赞皇的鸟接茶、武安的连翘茶、涞水的三坡茶、金莲花茶、茉莉花茶、香菊茶、赵州梨花茶、太行红梅等。以下,请看MAIGOO小编带来的河北九大名茶排行榜,了解更多河北有名的茶叶及相关情况。
茶叶 河北省 ★★★
4462 11
茶叶种类有哪些 中国传统六大茶类全面盘点
谈起茶叶,人们首先想到的是铁观音、西湖龙井、碧螺春等等一些名优茶品,但对于茶叶的具体分类却不甚了解。茶叶的种类有哪些呢?中国传统六大茶类分别是什么呢?接下来,小编为大家一一介绍绿茶、红茶、青茶、黑茶、白茶、黄茶这六大茶系,并推荐相应的特色名茶,助大家真正了解中国茶文化,品鉴地域特色香茗。
茶叶 茶业 ★★★
1.7万+ 197
页面相关分类
热门美食
地方特产
TOP美食特产榜
行业品牌展示位
精华推荐