卷心菜是什么季节的蔬菜

卷心菜是冬春季节的蔬菜，在每年的夏秋季节进行栽种，冬季或第二年的春季生长成熟，露天栽培的通常是在这两个季节成熟采收的，也是此时陆续上市。这个时间段的卷心菜口感更好，食用价值更高。

卷心菜一般成熟期在冬春季，秋天和夏天当然这还是根据种植的时间来决定的，而且在我国的每个地方的环境因素是不一样的，所以他们种植的卷心菜日期也不一样，最终长出来的成熟季也就不一样了。一般我国的北方喜欢在秋天栽种这种卷心菜，然后经过冬季低温后，在下一年的春天都会陆续的长出一些花和果实。

卷心菜什么时候成熟

早熟卷心菜播种期较早，可以在12月底至1月初栽种，春卷心菜可在3月份栽种，夏卷心菜在3-5月份栽种，秋卷心菜从6月中下旬到8月上旬育苗。卷心菜虽然可以在春季、夏季、秋季进行栽种，但是成熟季节能从晚春到初冬，也就是说一年四季都可以吃到卷心菜。

卷心菜功效与作用

卷心菜的水分含量高，而热量低，有减肥的作用，还能防衰老、抗氧化、美容养颜；卷心菜里面富含叶酸，孕妇及贫血患者应当多吃，还可提高抗病毒的能力，预防感冒；卷心菜里面含有杀菌素，有消菌的作用，对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用，还可增进食欲，促进消化，预防便秘。