一、绿豆芽怎么发又粗又快

发绿豆芽又粗又快的方法如下：

1、步骤一

先把绿豆用水淘干净（要选新鲜的绿豆）再浸泡一天，使绿豆充分吸水膨胀。泡绿豆的时候可以在一个小盆子里，水要刚刚没过绿豆，水太多了容易泡坏绿豆，等到绿豆撑破皮的时候，就可以了。

2、步骤二

把可口可乐瓶子瓶口比较尖的那部分剪掉，这样放绿豆冲水方便，然后在瓶底钻几个洞，洞的大小比绿豆稍微小一点，目的是不要让绿豆钻出来，每天浇的水不积在瓶子里，从瓶底漏出去，保证绿豆芽的新鲜。

3、步骤三

把泡好的绿豆放入可乐瓶子里，大约放瓶高的四分之一就可以，，少放些绿豆是为了给豆芽一个生长的空间；然后给绿豆冲水，水经过绿豆从瓶底流出来了，这样可以保证绿豆湿润，但又不会积水。

4、步骤四

可以给可乐瓶身包一层黑色塑料袋或者是放在避光的地方，不要见光，这一点很关键，因为透了光的豆芽会发红，在瓶子上面也要盖上一层布，为了保湿，也是一定不能透光，最好在瓶口压一层重物，可以让绿豆芽更加粗壮。

5、步骤五

最少每天补充一次水，也可以冲两次，尽量让绿豆喝饱水分，一周后，豆芽挤挤丫丫的窜出可乐瓶，一根根又粗又壮，一点也不比买的豆芽差。

二、发绿豆芽要注意什么

1、保湿

每天至少两次浇水，最好每天三次，让绿豆总是保持湿润的状态。

2、透气

透气指的是两个方面，一是不能让绿豆子泡在水里，二是容器不能盖得太严实，不要太密闭。否则豆子容易发臭，腐败。

3、避光

在发豆芽的过程当中，必须注意避光。否则发出来的豆芽颜色发红，味道发苦。浇水，冲水的时候也不要把盖在上面的布拿下来。除了浇水的其他时间都罩着黑塑料袋最好。