一、人造奶油的危害有哪些

人造奶油又叫植物奶油，由植物油、水、奶粉、砂糖等多种添加剂调和而成，跟天然奶油的口感差不多，但不利于人体健康，来看看人造奶油的危害。

1、增加冠心病风险

人造奶油中含有大量的反式脂肪酸，可以增加大量的低密度脂类的含量，从而降低高密度脂类的密度，因此，会增加冠心病和乳腺癌发病的危险性。

2、影响人的记忆力

人造奶油中的反式脂肪酸会严重影响人体的记忆能力，因为反式脂肪酸对可以促进人类记忆力的一种胆固醇具有抵制作用。

3、导致肥胖

反式脂肪酸在人体内几乎是不存在的，而且不易被人体消化吸收，因此就很容易在腹部积累，从而导致肥胖。所以想要减肥的朋友们最好是不要食用人造奶油，以免影响你的减肥效果。

4、降低精子活性

人造奶油中的反式脂肪酸还可以减少男性荷尔蒙的分泌，对精子活性产生负面影响，从而导致精子在人体内的生理活性被中断。

5、影响生长发育

反式脂酸对正处于生长发育期的少年儿童脂酸的吸收也会产生阻碍，大量的食用还会造成中枢神经系统的生长发育造不良。

二、人造奶油为什么不禁止

人造奶油应用比较广泛，它虽然对人体健康有危害，但是同时它也有优点，人造奶油的口感较好，适合对动物奶油过敏或者是不喜欢动物奶油腥味的人。

人造奶油的成本较低，多数人也都能接受，一些商家由于受到市场和成本的限制，也会选择人造奶油。而且人造奶油就算国家禁止了，也不能从根源断绝。如果你认为人造奶油不健康，可以选择动物奶油，不同的人有不同的选择。

另外，科学技术是在发展的，自从人类认识到反式脂肪酸的危害后人造奶油的工艺也发展了，现在添加人造奶油的产品可以无反式脂肪酸，所以人造奶油的危害和天然奶油的危害没有了显著区别，所以仍然可以用。

三、人造奶油和天然奶油区分

1、看颜色

天然奶油的颜色偏黄，不容易塑形，所以从外形上看更普通些；而人造奶油的颜色发白，做的蛋糕形状会更多样，更细腻，各种高难度动作都是好的。

2、尝味道

人造奶油很香甜，各种丰富的口感，这是各种香精的功劳，吃起来会黏黏的，糊口，给人的最直接感觉就是腻；天然奶油口感淡淡的，有自然清新的奶香味，没有人工香料味儿，入口即化，吃起来给人一种很轻柔的感觉。

3、放皮肤上涂抹

将天然奶油和人造奶油放在皮肤上涂抹，天然奶油能够被吸收，而人造奶油不会。