一、小暑吃饺子有什么意义

之所以会有小暑吃饺子的习俗，是因为小暑过后十天便是头伏，而民间素有头伏饺子，二伏面的说法，伏日人们食欲不振，往往比常日消瘦，俗谓之苦夏，而饺子在传统习俗里正是开胃解馋的食物，吃饺子可以起到一个开胃的作用。并且饺子有“元宝藏福”之意，象征着福气满满，源源不断，寄托了人们对于美好生活的愿景，表达着人们对生活的热爱对美好生活的憧憬。

二、夏天吃什么馅料的饺子好

夏季适合吃西葫芦虾仁饺子。

1、西葫芦洗干净切成丝，加上适量的食盐，搅拌均匀，腌制五分钟后擦干水备用。

2、西葫芦切碎放入一个大碗里，加入虾皮，放入炒熟的鸡蛋搅拌均匀，放入胡椒粉、花椒粉、蚝油、香油、盐并搅拌均匀。

3、在面粉中满满加入西葫芦水，边倒水边搅拌，搅拌成面絮后下手和面，静置30分钟。

4、擀面皮，将刚刚做好的馅料包进去。

5、包好之后就可以开始煮饺子了。