鱼台和盱眙小龙虾哪个好

鱼台龙虾和盱眙龙虾都是美味小龙虾，很难简单认定谁更好。

鱼台县属于暖温带过度型季风湿润区，四季分明，雨热同季，冷暖适中，具有南北气候特点，不仅为龙虾生长提供了充足的光热能源，而且满足了夏季龙虾需要的较深水位。这里优越的地理位置和气候条件，造就了鱼台龙虾体色纯正、壳薄光亮，体表干净，腹部洁白、肠管清晰可见，肉质鲜美。

2011年11月22日，中华人民共和国农业部批准对“鱼台龙虾”实施农产品地理标志登记保护。

江苏盱眙，誉为“中国小龙虾之乡”，盱眙小龙虾以其壳薄肉嫩、味道鲜美而闻名。每当夏季来临，盱眙的龙虾季便热闹非凡，红彤彤的小龙虾堆满餐桌，散发着诱人的香辣味。当地独特的养殖技术和丰富的水域资源，赋予了小龙虾独特的地域风味，成为餐桌上的美味佳肴。

2009年06月11日，原国家质检总局批准对“盱眙龙虾”实施地理标志产品保护。2021年6月4日，中华人民共和国农业农村部批准对“盱眙龙虾”实施农产品地理标志登记保护。

鱼台小龙虾长什么样

鱼台龙虾头胸部较粗大，外壳坚硬，色彩斑斓，体长一般在15厘米-20厘米之间，体重50-70克，其出肉率17%左右，虾米蛋白质含量高达50%以上，淡水龙虾生命力很强，生活在湖泊、池塘、湿地、江河、水渠等水域，在中国大多数地方都能养殖和自然越冬。淡水龙虾繁殖力强，雌虾每年3月中旬至10月下旬产卵，每只雌虾产卵400粒左右，受精卵发育快，孵化率高，稚虾孵出后，在温度适宜、饲料充足的条件下，经60-70天饲养即可长成成虾。

鱼台龙虾蛋白质含量占总体的16-20%左右，脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不饱和脂肪酸组成的，宜于人体吸收。虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品，同时，它的肌纤维细嫩，易于消化吸收。龙虾肉质洁白细嫩，味道鲜美，高蛋白，低脂肪，营养丰富。