牛肉黄豆酱是以黄豆和牛肉为主要食材制作的一种酱料，是下饭必备的调味品，牛肉黄豆酱怎么做呢？首先将黄豆洗净用水泡一夜，用盐腌制新鲜牛肉一夜，黄豆用高压锅压50分钟，捞出备用。牛肉出水后捞出晾干，切成小丁。接着把生姜、大蒜头、小米椒洗净切碎，然后放油爆炒......下面具体了解下牛肉黄豆酱的做法吧。

炸酱面是我国传统特色面食，它的做法比较简单，关键就是熬好炸酱。只要酱熬好了，就不会难吃。传统的炸酱面是用干黄酱搭配甜面酱一起做，这样做的炸酱酱香浓郁，咸甜适口，一般建议干黄酱：甜面酱以2：1的比例制作，不过干黄酱很多家庭都没有，用黄豆酱来代替也是一样的，只是用黄豆酱做炸酱面用料要多一些。下面为大家介绍黄豆酱和甜面酱炸酱面的做法，一起来看看吧。

黄豆酱是一种十分下饭的酱，味道也很浓郁，很多人都喜欢吃。在自制黄豆酱时有一个流程就是晒黄豆酱，那么你们知道为什么要晒黄豆酱吗？晒黄豆酱，是为了蒸发水份，同时接收太阳热能利于发酵。但有时候遇到阴雨天气没有太阳晒怎么办？下面小编就教大家黄豆酱不晒太阳的方法。