豆豉炒辣椒是非常下饭的一道家常菜，用来拌饭真是让人胃口大开，尤其适合爱吃辣的。豆豉炒辣椒的做法也很简单，对于新手小白也很易学，只要准备豆豉、辣椒、蒜就可做出美味好吃的豆豉辣椒。下面就随小编一起学习下豆豉炒辣椒的做法吧。

豆豉鲮鱼是以豆豉、鲮鱼为主料的菜肴，营养价值高，是佐餐的佳品，市场上也能买到这类成品——豆豉鲮鱼罐头。豆豉鲮鱼罐头怎么吃？可以直接吃，拌饭吃，还可搭配其它蔬菜食材进行烹煮。在家如何自制豆豉鲮鱼罐头？下面就一起学习下豆豉鲮鱼罐头的做法吧。

豆豉是中国汉族特色发酵豆制品调味料，豆豉中的蛋白质、脂肪和碳水化合物的含量都是非常丰富的，并且还含有丰富的我们人体所需的多种氨基酸，以及多种矿物质和维生素等营养物质。接下来为大家详细介绍豆豉的营养价值，以及豆豉的功效与作用有哪些，一起来看看吧。

豆豉酱和豆瓣酱是我们生活中常见的调味品，在炒菜时放点豆豉酱和豆瓣酱可以让菜肴更好吃。那么豆豉和豆瓣酱有什么区别？它们在原料、制作方法、营养功效上都存在不同。豆豉一般用黄豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟以后，经发酵制成，多用于调味，也可入药。豆瓣酱是由蚕豆、食盐、辣椒等原料酿制而成的一种发酵红褐色调味料。豆豉酱怎么做好吃？下面来了解下。

豆豉蒸排骨是一道色香味俱全的传统名菜，属于粤菜系。猪小排肥瘦相间，口感不柴不腻，是一道既简单又解馋的蒸菜。豆豉蒸排骨做法很多，大部分是腌制排骨后将豆豉与排骨放入锅中清蒸，根据自己的喜好也可采取不同的方法，添加不同的原料。豆豉蒸排骨具有助消化、补中益气、滋养脾胃、祛寒解酒等功效，下面为大家提供了豆豉蒸排骨的几种做法，来了解一下吧！