发育期儿童

竹笋什么人不宜吃呢？发育期的儿童就是其中之一，竹笋中含有大量的草酸，如果儿童吃太多竹笋，会影响体内钙质的吸收，不利于骨骼的生长和发育，甚至罹患软骨病，草酸还会影响锌的吸收，不仅会造成生长发育缓慢，还会影响大脑和智力的发育。而且膳食纤维也会防碍营养成分的吸收，所以发育期间的儿童要特别注意不要多吃。

胃肠疾病患者

胃肠疾病患者是吃竹笋的禁忌人群，竹笋性寒味甘，而且含有很多纤维素，对于消化系统不好的人要注意慎重食用，特别是有较为严重的胃病以及慢性肠炎等疾病的患者，对于胃溃疡还有胃出血患者来说，竹笋是一个非常不适合吃的食物，容易出现腹泻、肠胃绞痛等不适，所以不仅没有丝毫的益处，甚至会让胃溃疡变得更加的严重。

易过敏人群

竹笋什么人不能吃呢？易过敏人群一定要警惕，因为竹笋属于“发物”，生活中那些容易上火或者皮肤过敏的人是不适合吃竹笋的，很有可能造成旧病复发，而患有湿疹、过敏性鼻炎、哮喘等过敏性疾病的人群，更应慎食竹笋，因为竹笋中含有难溶性草酸等物质，容易诱发过敏症状。如果食用最好先把竹笋切片浸泡在盐水里煮上片刻，去除其中的涩味与草酸。

脾胃虚弱者

脾胃虚弱者也是不适合吃竹笋的人群，比如产后妇女、经期女性、老年人等，竹笋是一种性质寒凉的食材，又含较多粗甲基纤维素，生活中那些脾胃虚寒的人禁止吃竹笋，不然会加重脾胃负担，容易让人们出现恶心呕吐和腹部冷痛等多种不良症状，会危害身体健康，外竹笋还禁止和其他寒性食物搭配在一起吃，因为它们一起吃容易让人们出现腹泻。

泌尿系统结石患者

生活中那些患有肾结石、尿道结石以及胆结石等结石症患者都是不宜吃竹笋的人群，因为竹笋中含有大量的草酸，草酸会与体内的钙质生成难以消化分解的草酸钙，而草酸钙沉淀在体内，造成堆积，对于泌尿系统疾病的患者来说，尤其是结石属于“草酸钙结石”的患者，有可能会影响到疾病的症状，从而加重病情。

肝脉硬化患者

肝脉硬化是一种常见的慢性疾病，其血管壁较厚、且还会失去弹性，在饮食上需要注意，尤其是肝硬化到了失代偿期，患者出现各种并发症，胃肠充血，消化功能较差，还会出现食管胃底静脉曲张，此阶段最好不好食用竹笋，如果问什么人不能吃竹笋干，那就是肝脉硬化患者就连竹笋干最好也避免，如果吃了不仅不好消化，而且还可能会摩擦胃肠黏膜，划破曲张的静脉，导致上消化道出血。

榜单声明：六种人不宜多吃竹笋排中榜，本榜单是小编主要食物特性，并综合参考互联网相关排行榜/榜单进行推荐，如有疑问，欢迎在末尾评论/批评指正。