上海花千坊419论坛

德青源

正大

神丹

晋龙

圣迪乐

光阳

温氏

咯咯哒

黄天鹅

★★

10款好吃的鸽子蛋家常做法鸽子蛋怎么做好吃

本原创文章由 MAIGOO榜单研究员322号上传提供 2024-06-29 评论 0

鸽子蛋是雌性鸽子所产的卵，口感细嫩、爽滑，营养丰富，易于消化吸收，是高级营养品，做法多样，那么鸽蛋怎么吃营养价值最高呢？常见的有酒酿鸽蛋、鸽子蛋羹、盐焗鸽子蛋、竹荪鸽蛋汤、鸽子蛋炖银耳、炸鸽子蛋、五花肉鸽子蛋、鲜虾鸽子蛋粥、茶叶鸽子蛋、炒鸽子蛋等。以下，MaiGoo网小编整理了鸽子蛋的十种吃法，一起来看看鸽子蛋食谱菜谱大全吧。

鸽子蛋十大做法

酒酿鸽蛋

酒酿鸽蛋是鸽子蛋十大美味吃法之一，上好的米酒和鸽蛋炖煮以后，鸽蛋晶莹透剔，包裹着黄金色的蛋黄，入口甜而不腻，酒香温润。煮酒酿鸽蛋要先煮甜酒酿，煮开后再打入鸽蛋，烧30秒，焖2分钟即可，利用焖蛋使鸽蛋黄有溏心更好吃。做酒酿鸽蛋还可以加入其他食材，如酒酿鸽蛋小圆子，小圆子的加入可以让饱腹感更强；桂花酒酿鸽蛋，盛在碗里后撒一点干桂花，闻起来清香扑鼻，特别开胃。
鸽子蛋羹

和其他蛋类一样，鸽子蛋也可以蒸蛋羹，不过M AIgoo网小编提醒，鸽子蛋的体积较小，做成蛋羹需要足够的分量，若是不够分量，可以加入鸡蛋一起打成蛋液，味道也是不错的，并且更容易凝固成形。鸽子蛋羹做法简单，少许盐放碗中入温水调和，将鸽蛋和鸡蛋磕在碗中，搅拌均匀，以出泡沫为佳，用细网勺子过滤，加入适量盐，上锅蒸熟，放入少许香油即可食用，口感细腻，蛋香非常浓郁。
盐焗鸽子蛋

鸽子蛋个头小巧，很适合盐焗，盐焗鸽子蛋QQ弹弹，咸香入味。做这道菜很简单，粗海盐在烤箱中预热，然后埋入洗干净的鸽子蛋，200度烘烤15分钟即可。盐焗的烹饪方法，不仅可以锁住鸽子蛋原有的滋味，还可以但鸽子蛋更加有嚼劲和咬劲，刚出炉的盐焗鸽子蛋不仅呈现出晶莹剔透的琥珀色，咬上一口更是满嘴飘香，海盐的咸味让鸽子蛋味道微咸，可以直接吃，也可以蘸着辣椒面吃，都很美味。
竹荪鸽蛋汤

鸽子蛋有几种吃法？竹荪鸽蛋汤是一道养生汤品，可以滋补身体。这道汤品清淡不腻，竹荪增添了汤的鲜味，鸽子蛋滑嫩可口，香味非常浓郁。竹荪鸽蛋汤做法不难，将竹荪去两头，洗净剖开切段，下沸水锅焯透捞出，将鸽蛋磕入稍盛些清水的碗内，用勺将锅中沸水推转，把鸽蛋倾入锅内，用小火煮熟，捞出放大碗内，锅中加入清汤、精盐、味精、胡椒粉、竹荪，烧至竹荪入味后，淋上麻油，浇入大碗鸽蛋上即成。
鸽子蛋炖银耳

鸽子蛋炖银耳是一款美味汤品，也是十种受欢迎的鸽子吃法之一。鸽子蛋炖银耳的食材是鸽子蛋、银耳、枸杞和冰糖，银耳撕小朵，温水泡发，鸽蛋煮熟剥壳，对半切开，银耳放入电饭煲里面，倒入适量的冷水炖煮半小时左右，再加入鸽子蛋和冰糖煮20分钟左右，最后加入枸杞，靠余温加热即可。这款甜汤口感细腻、胶质感强，有冰糖的甜和枸杞的清香，鸽子蛋的口感细腻且富有弹性，美味又营养。
炸鸽子蛋

炸鸽子蛋是鸽子蛋的新吃法，外焦内软，口感层次丰富，一口一个非常过瘾。炸鸽子蛋有两种不同的做法，都要先将鸽子蛋煮熟并剥壳，一种是将鸽子蛋在油锅中炸至表皮起皱，然后用白酒、黄酒、料酒、酱油等调料汁，焖煮收汁吸饱了汤汁的鸽子蛋，味道浓郁，异常美味；另一种是鸽子蛋裹上一层面包糠，再油锅中炸至金黄捞出控油，蘸着辣椒面吃，酥脆的外壳咬开是嫩滑的蛋白的蛋黄，蘸料让味道更丰富。
五花肉鸽子蛋

五花肉鸽子蛋是一道家常菜，也是十道美味鸽子蛋做法之一。买购网小编了解到，鸽子蛋的个头较小，能够更好地吸收五花肉的汤汁，成菜色泽红润，汤汁浓郁，肉香四溢。五花肉鸽子蛋做法不难，五花肉在锅内炒至表面金黄盛出，鸽子蛋煮熟剥皮，锅内放油，加冰糖炒糖色，放入备用五花肉上色，加入调料和鸽子蛋，倒入适量水，大火烧开，盖锅盖煮10分钟左右，最后打开锅盖收汁即可。
鲜虾鸽子蛋粥

鸽子蛋的家常做法有哪些？用鸽子蛋和虾煮粥，味道鲜美可口。这道粥品做法简单，大米淘洗干净后放入电饭煲，加水煮粥，煮至时间还剩一半的时候，将处理好的虾和煮熟剥壳的鸽子蛋放入粥中继续煮，出锅前加盐调味即可。煮好后的鲜虾鸽子蛋粥，虾的咸鲜味融在粥里，虾肉鲜嫩，大米软糯，还有鸽子蛋的蛋香味，虽然清淡，但味道特别鲜美，很适合当做早餐，胃不舒服的时候也可以喝一点。
茶叶鸽子蛋

茶叶蛋是蛋类食材的常见做法，鸽子蛋也可以做茶叶蛋，茶香浓郁，好吃入味。做茶叶鸽子蛋和其他茶叶蛋的做法一样，都是要先冷水下蛋煮熟，再过凉水将壳敲裂，不过鸽子蛋的个头比较小，敲的时候需要注意不要弄破了，接着在锅里放入红茶、桂皮、香叶、盐、生抽等调味料，将蛋放入，加水没过食材，大火煮10分钟，再浸泡一夜入味即可。茶叶鸽子蛋既有蛋的鲜嫩，又有茶香和香料的味道，鲜香入味。
炒鸽子蛋

炒鸽子蛋是十种常见的鸽子蛋吃法之一，鸽子蛋炒熟后味道更香，特别下饭。M AIgoo网小编提醒，鸽子蛋比较小，因此一般和其他食材一起炒着吃，比较常见的搭配有青椒、韭黄、番茄等，做法大同小异，先炒蛋再炒配菜，最后将蛋放进去加调料翻炒均匀。炒好的鸽子蛋表面有微微的焦香，入口是满满的软嫩口感，不同的食材搭配带来同样的美味，现象开胃，特别的下饭，是一道老少皆宜的菜品。

卤鸽子蛋
燕窝鸽蛋清汤
鸽蛋燕菜
鸽蛋烧肉丸
鱼香鸽子蛋

鸽子蛋十大做法，是MAIGOO网小编主要依据各大美食网站（香哈网/美食天下/下厨房等）查询结果以及与榜单主题的契合度，并综合参考互联网相关排行进行总结。榜单仅供参考，如有疑问，欢迎在末尾评论/交流。

本榜单仅供参考使用，如果对于该榜单您有更好的建议，请

更多相关榜单

家常菜推荐

中国美食特产主题

标签： 鸽子蛋名菜/菜谱食谱菜系/中餐家常菜亚洲

网站提醒和声明

本站注明“MAIGOO编辑”、“MAIGOO榜单研究员”、“MAIGOO文章编辑员”上传提供的所有作品，均为MAIGOO网原创、合法拥有版权或有权使用的作品，未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：MAIGOO网”。违反上述声明者，网站会追责到底。申请删除>> 纠错>> 投诉侵权>>

踩

相关推荐

十款好吃的空气炸锅食谱推荐空气炸锅做什么最好吃

空气炸锅是一种可以用空气来进行“油炸”的机器，比起传统高温油炸，要相对健康些，可以说空气炸锅现在已然成为当代吃货青年的生活必需品。那么空气炸锅都能做出什么美食呢？本文MAIgoo小编就分享下10道空气炸锅美食菜谱，有空气炸锅薯条、空气炸锅烤红薯、空气炸锅炸鸡翅、空气炸锅烤肉串、空气炸锅蛋糕等，一起来详细了解下吧。

空气炸锅名菜/菜谱食谱

1.3万+ 17

【冬季降火食谱】冬季上火吃什么好润肺降火食谱推荐

冬天外界气候虽冷，但人们穿得厚，住得暖，活动少，可造成体内积热不能适当散发，再加上冬令饮食所含热量较高，所以很容易导致胃肺火盛。而食疗作为一种降火的方式，可谓是效果极佳。那么，冬季上火吃什么可以降火呢？下面，一起来看看吧！

冬季饮食健康

433 51

鹌鹑蛋和鸽子蛋的区别宝宝吃鸽子蛋好还是吃鹌鹑蛋好

鹌鹑蛋和鸽子蛋都是营养价值非常丰富的食物，它们有个共同的特征，那就是它们都是小型蛋，外形上很相似，很多人在购买时总是区分不开鹌鹑蛋和鸽子蛋，那么鹌鹑蛋和鸽子蛋的区别是什么呢？宝宝吃鸽子蛋好还是吃鹌鹑蛋好？下面就来了解下鹌鹑蛋和鸽子蛋的相关知识。

鹌鹑蛋鸽子蛋

1502 5

【食补保健】吃什么食物对身体好最全养生食疗食谱大全

随着人们生活节奏的加快，人们对自身身体的健康越来越重视，保健品横行的年代，人们更喜欢一种食疗养生的生活理念。食疗是一种通过食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或者预防疾病的一种养生方法。那么吃什么食物对身体好呢？补血补气、补铁、补钙、补脑、护肤、养发各有什么养生食谱呢？下面这份必须收藏的食疗大全能够让你健康又美丽。

食疗食补饮食健康 ★★★

2.4万+ 202

海鲜菜谱做法大全海产品烹饪技巧吃海鲜注意事项有哪些

提到海鲜，大家想到最多的几个词就是贵、山珍海味、鲜美、滨海城市。海鲜肉质细嫩，滋味肥厚，营养丰富。虽然价格不便宜，但是随着人们对生活质量的追求，海鲜逐渐成为受到大众喜爱的一类食物。而且自己购买进行加工烹饪，不仅价格实惠，而且卫生、味道会好得多。海鲜的种类、做法、菜谱还有食用禁忌是大家所关心的话题，掌握吃海鲜的秘诀很有必要噢！一起来看看小编为大家整理的最全海鲜汇总。

海鲜饮食禁忌 ★★★★

3330 73