汤饭，广大人民群众喜闻乐见的家常饭，也是很好的处理剩饭剩菜的一种方法，从父母祖辈一代代流传下来。汤饭简单易做，方便美味，是不少人爱吃的美食，也是懒人的最爱。这道黄豆芽汤饭，清淡鲜美，营养丰富，尤其是这个冷冷的天气，美美得喝上一碗，暖身又暖胃，也可以说是剩饭的一种华丽转身。
用料
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黄豆芽
250克
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米饭
5杯
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鲥鱼
30克
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水
10杯
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大葱
20克
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大蒜
20克
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芝麻
3大勺
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食用盐
适量
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香油
1大勺
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红尖椒
2大勺
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虾酱
3大勺
做法
- STEP 01
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把黄豆芽去头截尾,放3杯水煮熟并捞取加佐料拌；
- STEP 02
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在10杯水中放鲥鱼，做鲥鱼酱汤并与煮黄荳芽的汤混在一起；
- STEP 03
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把饭盛在沙锅中,在上面放虾酱、葱、蒜、黄荳芽,并倒许多汤加酱油熬；
- STEP 04
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盛的时候放芝麻、香油、辣椒末。
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