煎小白条的做法：
【主料】白条鱼一斤
【辅料】鸡蛋1个、生粉适量

步骤：
1.准备的材料：小白条一斤，黄酒、盐、色拉油；
2.将小白条的鱼鳍剪掉，去鳞片，去内脏；
3.将小白条放在一只碗中，方式了的黄酒；
4.适量的盐，腌制10分钟；
5.生粉 鸡蛋，搅拌均匀；
6.将鱼放入鸡蛋生粉液中上浆；
7.放入热油锅中，煎至两面金黄即可。