蒜子鲟鱼的做法
【主料】鲟鱼一条
【辅料】姜适量，蒜适量，白糖适量，酱油适量，蚝油适量，料酒适量

步骤：
1.新鲜的鲟龙鱼半条，洗净切段，晾干水，加少许盐备用；
2.蒜头除皮切碎，姜切片；
3.调好蚝油，糖，酱油，清水2碗的酱汁备用；
4.起油锅，将蒜头和姜爆香；
5.加入鲟龙鱼，煎约2分钟后将鱼翻面，加入料酒；
6.加入已调好的酱汁，轻轻翻动鱼块，加盖焖8分钟；上菜；
7.加入香菜，葱段，焖一分钟，关火。

小贴士：
煎鱼的时候不要经常翻动，这样鱼肉会烂。