清炒瓠子的做法：

【用料】：瓠子 半条-1条；姜丝 适量；虾皮 一小把；生抽 少量；盐 少许；油 少许；

步骤：

1、瓠子切片、姜切丝

2、姜丝和虾皮用油爆香，放入瓠子稍炒一小会儿，加一点水，瓠子断生，放入盐、少许生抽，炒匀出锅。 喜欢醋的朋友加点醋也好吃的。