鲜汤鲍鱼面的做法:
【主料】:鲍鱼适量,手工面适量,青菜少许,紫菜一片
【辅料】:葱适量,蒜适量,姜适量,胡椒粉适量,蚝油适量,盐适量,冰糖适量
步骤:
1、青菜洗净起锅沸水焯一下捞出备用;紫菜切沫备用。
1、鲍鱼去壳洗净,起锅注水加冰糖煮熟,肉取出,汤留着等一下煮面。
2、葱姜蒜切末,另起锅油,放入葱姜蒜沫,下蚝油、盐、鸡精、生抽,翻几下即刻留油滤出葱姜蒜沫。
3、将刚才的海鲜汤倒入油锅,下面条。
4、面条快熟时放入青菜与鲍鱼。面条煮熟关火后倒入葱姜蒜沫,撒下紫菜沫。
5、盛入碗中即可食用。