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【红酒炖牛排的做法】红酒炖牛排的家常做法 牛排怎么炖好吃

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导语:红酒炖牛排怎么做?红酒炖牛排的家常做法。红酒炖牛排保留了红酒的甘甜,肉质口感香软,做法简单易学。本次小编教会大家制作这道红酒炖牛排,包括红酒炖牛排所需要的烹制时间、主料及辅制步骤,好吃又简单,一起来学习下吧!

红酒炖牛排的做法:

【主料】:牛排2块,洋葱1/2个

【辅料】:西兰花2个,红酒200毫升,黑胡椒20g,盐5g,黄油30g,淀粉适量,柠檬1/4个,耗油2茶匙,葱花少许

步骤:

1、牛排洗净沥水,双面撒上约10g黑胡椒、盐,腌制10分钟。

2、洋葱切粒,柠檬切角,备用。

3、将腌制好的牛排浸泡在红酒里,红酒没过牛排腌制半小时。

4、热锅下黄油,倒入西兰花加盐、5g黑胡椒翻炒,加红酒喷香出锅备用。

5、热锅烧黄油下腌制好的牛排,两面煎3分钟左右即可。

6、将洋葱粒倒入煎牛排的锅里,再倒入泡过牛排的红酒。

7、加黑胡椒、盐、耗油搅匀,加水淀粉勾芡烧厚,最后挤出柠檬汁浇在牛排上。

8、选择适合的西餐盘,撒上葱花,即可完成。

红酒小牛排

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