腌辣椒的做法：

【用料】：辣椒；酱油；白酒；盐；白糖；姜；大蒜；花生油；香油；

步骤：

1、辣椒洗净，阴干，不喜欢太辣可以把种去掉。

2、把酱油，盐，白糖，白酒放入锅中加热，之后放凉备用。

3、如图把辣椒拉上几道口子方便入味，也可以切成一段一段的。

4、花生油单独加热，放凉备用。

5、最后把所有材料放在一起搅拌，之后放入坛子里，密封，大约两天就可以吃到美味又下饭的辣椒了。

小贴士：

因为加了酱油所以盐不要放太多，白酒少量