麻辣秋葵的做法：

【用料】：秋葵 十根；油、盐 少许；蒜蓉； 豆瓣酱 两三勺；生抽 少许；尖辣椒 2根；

步骤：

1、秋葵洗干净去蒂，对半切开，备用；尖辣椒洗净切小段，备用；

2、锅内烧一锅水，待水开后，加入几滴油和盐，放入秋葵烫三分钟捞出过凉水沥干装盘；

3、热锅入油炒豆瓣酱加入尖辣椒，加入蒜蓉；

4、关火，倒入少许生抽淋入秋葵；

5、最后加入少许的胡萝卜丝和黄瓜丝装饰；

6、可以上桌啦！

小贴士：

豆瓣酱、生抽随意搭配，主要看秋葵的量多或少