五香鸡爪的做法:
【主料】:鸡爪 500g;
【辅料】:食盐 适量;葱 适量;姜 适量;蒜 适量;料酒 适量;生抽 适量;调和油 适量;白糖 适量;
步骤:
1、准备鸡爪。
2、准备八大味。
3、锅置火上加入水烧开,把洗净的鸡爪放入淖水,以去血腥。
4、焯水后捞出至盘中待用。
5、蒜切片、姜切片、葱大切段。
6、锅置火上加入色拉油,放入白糖熬糖色。
7、当糖色熬黄时,放入鸡爪翻匀。再加入生抽和料酒。
8、加入蒜片和水。
9、加入姜片和葱段。
10、加入八大味改中火炖。
11、当鸡爪炖至软烂时,放入适量的盐。在略炖一会进一下盐味即可收汁出锅。