上海花千坊419论坛

滑熘鱼片的家常做法 滑熘鱼片怎么做好吃

本文章由注册用户 有一间 上传提供 评论 0
导语:滑熘鱼片怎么做?香嫩软滑的鱼片营养价值丰富,吃起来口齿留香。本次小编教会大家制作这道滑熘鱼片,包括它所需要的烹制时间、主料及辅制步骤,好吃又简单,一起来学习下吧!

滑熘鱼片的做法:

【主料】:鲜鳕鱼肉300克,水发木耳适量,青椒适量

【辅料】:植物油500克,葱适量,姜适量,清水适量,盐适量,料酒适量,白糖适量,鸡蛋清适量,淀粉适量

步骤:

1.将鱼肉洗净,用刀片成0.3厘米厚的片,用1汤匙的淀粉加鸡蛋清抓匀腌制

2.青椒、木耳洗净,切丁

3.葱、姜洗净,切碎米状

4.将2汤匙的淀粉用清水调成芡汁

5.植物油下勺,烧至四成热时,将腌制好的鱼片逐片下勺炒熟,呈白色时捞出控油。

5.锅中放清水,放葱姜及盐、白糖、料酒调成汤汁,待锅开时,涮入鱼片

6.炒的差不多时再加入青椒和木耳,最后勾入芡汁即可

小贴士:

1、鱼片过油时油温不宜过高;制作时要注意保持鱼片的形状完整

2、用蛋清抓出来的鱼片比较嫩。

3、鱼片炒的时间不要过长。

4、青、红椒是为了提色,没有可不放。出锅前撒一点香葱末也不错。

网站提醒和声明
本站为注册用户提供信息存储空间服务,非“MAIGOO编辑”、“MAIGOO榜单研究员”、“MAIGOO文章编辑员”上传提供的文章/文字均是注册用户自主发布上传,不代表本站观点,版权归原作者所有,如有侵权、虚假信息、错误信息或任何问题,请及时联系我们,我们将在第一时间删除或更正。 申请删除>> 纠错>> 投诉侵权>> 网页上相关信息的知识产权归网站方所有(包括但不限于文字、图片、图表、著作权、商标权、为用户提供的商业信息等),非经许可不得抄袭或使用。
提交说明: 快速提交发布>> 提交美图地址>> 注册登录>>
有一间
注册用户-somebody
页面相关分类
热门美食
地方特产
TOP美食特产榜
行业品牌展示位
精华推荐