糟香螺片的做法 糟香螺片怎么做好吃
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芝士球球 上传提供
2023-03-02
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“糟香螺片”是福州独具地方特色的名菜，它以细腻的刀工、独特的调味和精湛的烹调技巧著称。此菜风味尤为别致，鲜、香、嫩、脆兼备，是一道精美的海味佳肴。那么怎么做好吃的糟香螺片呢？下面就一起来看看糟香螺片的做法吧。
用料
-
香螺
400克
-
花菇
50克
-
冬笋
50克
-
植物油
20克
-
料酒
10克
-
醋
3克
-
食用盐
3克
-
大葱
5克
-
生姜
3克
-
大蒜（白皮）
3克
-
香糟
10克
做法
- STEP 01
-
将香螺肉洗净，片成薄片，用开水焯一下，加料酒拌匀
- STEP 02
-
冬笋、花菇洗净，切成片
- STEP 03
-
葱、姜均去皮切细丝，蒜切片
- STEP 04
-
葱丝、料酒、醋、精盐、水调匀成味汁
- STEP 05
-
炒锅注油烧热，下入姜丝、蒜片炝锅，放入香糟、花菇片、笋片翻炒，烹入味汁，放入螺片炒匀即可。
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