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黄瓜炒鳝鱼片的家常做法 湘菜黄瓜炒鳝鱼怎么做

本文章由注册用户 知识杂货铺 上传提供 2023-09-19 评论 0
黄瓜炒鳝鱼属于湘菜系,这道菜最大的特色就两个字“鲜”、“嫩”!黄鳝更有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效,菜的做法也简单易学。很肚饿哦人想知道黄瓜炒鳝鱼片的家常做法,那么下面这篇文章就会为大家介绍。
用料
做法
STEP 01
食材准备,鳝鱼洗净切段,黄瓜滚刀切块,生姜、大蒜切末
STEP 02
爆香生姜、大蒜,加入黄瓜炒至变色
STEP 03
加入鳝鱼段翻炒,加入料酒和酱油翻炒
STEP 04
加入淀粉水,可以盖锅盖焖一会,注意水量
STEP 05
加入红辣椒翻炒
STEP 06
出锅,把葱花撒上即可
小贴士

鳝鱼要洗干净哦,不然容易腥

喜欢吃软软的黄瓜的小伙伴可以加点水多焖一会,也会更入味一点

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