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鸡腿面包的制作方法 鸡腿面包怎么做

本文章由注册用户 知识杂货铺 上传提供 2023-09-19 评论 0
鸡腿面包是80、90后常吃的一种面包,这种面包外形酷似鸡腿,制作方法也很简单,但是味道却很美味,吃着酥软有嚼劲,而且还特别的香甜可口,一股浓浓的奶香味。很多朋友想自己复刻鸡腿面包,但不知道鸡腿面包的制作方法,下面就会为大家介绍。
用料
做法
STEP 01
把所有材料(除黄油)揉成面团,揉至面团光滑,加入黄油继续揉面直到扩展阶段,放容器里温暖处发酵至两倍大
STEP 02
拿出面团,排气,分割成40克每份,滚圆,松弛15分钟
STEP 03
面团压平,用擀面杖擀成椭圆形,翻面,从上往下卷起来成条状,松弛5分钟
STEP 04
将面胚搓成细条,缠在一根热狗上,首尾捏合,成锤状
STEP 05
整好型的面胚盖保鲜膜醒发20分钟,放入油锅里中火炸制,温度在160度左右,随时翻动,防止火大
STEP 06
等面包都炸成金黄色,完全炸熟后,捞出沥油即可
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