碱水扭结面包是碱水包的一种，是一道面包类美食，以高筋面粉等为原料，以盐、糖等为调料。碱水面包偏咸，面包质地比较硬，吃起来有嚼劲、紧实，喜欢吃它的朋友可谓非常喜欢。不过面包店卖得都比较贵，那么可以尝试着自己在家制作。下面就一起来看看碱水扭结面包怎么做吧。