不管是传统的中餐还是快捷的西餐，油炸食品都是我们日常餐桌上常见的食物。当油温达到170度以上室时，食材入锅，炸制而成。油炸食品酥脆可口、香气扑鼻，同时能增进食欲，深受许多成人和儿童的喜爱。本期美食小编给大家给大家整理了一篇油炸菜谱，不论是肉食、蔬菜、小吃都可以找到美味做法！

◇ 油炸肉食 ◇

◇ 油炸蔬菜 ◇

◇ 油炸小吃 ◇

—小贴士—

对于爱吃油炸食品的朋友们，小编给大家提几点小建议：

1.在食用油炸食物时，应同时吃些新鲜蔬菜和水果
因蔬菜中含有大量的各种维生素，这些维生素有防止亚硝胺类致癌物质在体内的合成并防止细胞异常增殖等抗癌作用，可以缓和油炸食物对健康的影响。

2.不吃用多次用过的油炸制的食物
有些地方一锅油经常多次炸制食物，油的颜色都变成棕黑色了还在用，经过这种油炸出的食物表面含有大量的亚硝胺类致癌物质，应避免食用。

3.食后饮茶
茶不但能消食解渴，而且可阻断致癌物亚硝胺在体内的合成，同时也有抑制亚硝胺致癌的作用。

4.经常食用大蒜
大蒜既可阻断亚硝胺在体内合成，又可激发人体巨噬细胞吞噬癌细胞的活力。

5.适当吃点肥肉
肥肉中的共轭亚油酸有抗癌作用，同时适量吃点肥肉还可使血液中胆固醇的含量不致过低，这可增强机体的抗癌能力。

-END-

油炸食物虽好吃，,但油炸会使食物的营养成分遭到破坏，还会产生多种有害物质，危害人体。所以爱吃油炸食品的朋友们，要减少对油炸食物的食用。

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