阿拉爱上海(爱上海,阿拉爱上海)

丰泽园

云海肴

贵凤凰

富春

潮菜

小编精选

关注TOP

热评

十大好吃的潮菜家常菜简单易做的潮汕家常菜潮汕风味菜

潮菜又叫潮汕菜、潮州菜，极具地方特色，经过一千多年的不断发展，已发展成为独具岭南文化特色、驰名海内外的名菜之一。在潮菜家常菜谱中，大家熟悉菜名有牛肉炒芥蓝、潮汕菜脯蛋、蒜蓉粉丝蒸扇贝、潮州冻蟹、橄榄菜蒸鲈鱼、金不换炒薄壳等，这些都是潮汕经典菜式。下面MAIgoo美食小编就为大家盘点下潮州人最爱吃的10道家常菜，一起来看看你都吃过哪几道吧。

潮菜家常菜

7789 17

潮州十大名菜十大经典潮州菜让人难忘的潮州名菜

潮州名菜有哪些？潮州十大名菜是哪十大名菜？潮州菜也称潮汕菜，潮汕菜以烹调海鲜见长，刀工技术讲究,口味偏重香、浓、鲜、甜，喜用鱼露、沙茶酱、梅羔酱、姜酒等调味品，甜菜较多，款式百种以上，都是粗料细作，香甜可口。小编为你整理了潮州十大经典名菜，包含潮州“打冷”、潮州卤味、护国菜、潮州名菜来不及、八宝素菜、潮汕砂锅粥等等，一起来随我们来看看潮汕菜最出名的十大名菜吧。

最经典/最具代表性省份/地区

6.8万+ 108

潮州菜谱家常菜做法大全一吃就忘不了的传统代表菜菜谱

潮州菜，也称潮菜、潮汕菜，是享誉中外的一大菜系，是中国四大菜系之粤菜的主干与代表。因“色、香、味、型”并美而饮誉中外，已有千年的历史。食材讲究、选料广博、做工精细、中西结合、质鲜味美，“食在广州、味在潮州”享誉海内外。潮州菜烹饪技艺被列入广东省非物质文化遗产名录。下面就和MAIGOO小编一起来了解下潮州菜谱家常菜做法大全，一吃就忘不了的传统代表菜菜谱。

潮菜菜系/中餐 ★★★

1423 10

【无米粿的做法】潮汕无米粿皮怎么做水晶粿的家常做法

无米粿的做法无米粿是广东省潮州一道汉族民间小食。无米粿的皮是番薯粉做的。无米粿的馅多用蔬菜杂粮来做。咸的是马铃薯、芋头或竹笋切成小粒，加沙茶或咖喱及盐、味精少量炒熟。或大豆炊熟，加精盐、胡椒粉少量研细。甜的馅可用芋泥或豆沙。无米粿从外形上来看，如果包口是尖的，则说明其馅是咸的，如果包口是圆的，则说明其馅是甜的。

潮菜菜系/中餐

3.7万+ 308

【蚝烙的做法】潮汕蚝烙怎么做牡蛎煎的家常做法

蚝烙（潮州话为o lok，潮汕话属闽南语系，o对应的字应该是“蚵”，蚝即是海蛎，由于广东粤语地区常写作“蚝”，所以潮汕也沿用了这个字)是广东省潮汕地方特色小食，台湾省称为蚵仔煎，外地人来潮汕总要尝一尝这—美食。在潮汕城市乡村小市集，常有这种小店或摆摊小贩。这种蚝烙，是用地瓜粉溶于水，拌葱珠，在一个平底的铁锅上煎，加上海蛎，再下蛋花，取起蘸鱼露吃。

潮菜海鲜

6905 221

10道潮州家常菜的做法做法简单又好吃

潮菜即指潮州菜或潮汕菜，起源于广东潮州，是广东菜三大菜系之一，有着千年的历史。潮菜多以昂贵著称，因此在选料上十分讲究，同时也要求有精细的刀工，多样的烹调方式也保证了菜肴的色香味俱全。

潮菜家常菜

2994 30

菠萝焖猪蹄的做法菠萝焖猪蹄怎么做

菠萝焖猪蹄怎么做？菠萝焖猪蹄是一道潮汕的特色家常菜，味道鲜美；猪蹄含有丰富的胶原蛋白，常食可使肌肤白嫩有光泽。本次小编教会大家制作这道美味菜肴，包括它所需要的烹制时间、主料及辅制步骤，好吃又简单，一起来学习下吧！

潮菜名菜/菜谱食谱

979 57

10道好吃到炸的潮洲菜做法吃一口就会爱上的美味

潮州菜，也称潮菜、潮汕菜，发源于广东潮汕地区，是广东菜（粤菜）的代表，因“色、香、味、型”并美而饮誉中外。今天小编给大家推荐几道潮洲菜，包括鼠粬粿、潮州大鱼丸、卤水拼盘等。

潮菜广东美食

665 21

金瓜酿芋泥怎么做金瓜酿芋泥的家常做法

金瓜酿芋泥是广东省潮汕地区的汉族传统菜肴。造型美观，色泽鲜艳，香甜可口。那么金瓜酿芋泥怎么做呢？下面就和小编一起来看看金瓜酿芋泥的家常做法吧。

美食DIY 潮菜

1628 63

姜薯鳗鱼汤怎么做姜薯鳗鱼汤的做法

姜薯是潮汕地区的一种特产，当地有很多的姜薯做法，比如煮糖水，吃火锅，和着鱼丸一起煮汤，也可以和海鱼一起煮成鱼汤，这一种用鳗鱼和姜薯煮成的鱼汤，味道很鲜甜，而且不需要像老火汤那样慢慢的小火慢煲，更合适上班族下班回来的一种快手汤做法。那么姜薯鳗鱼汤怎么做呢？下面就一起来看看姜薯鳗鱼汤的做法吧。

鳗鱼潮菜

1264 62

肉炒萝卜干家常做法大全肉炒萝卜干怎么做

晒干的萝卜，一种独具风味的蔬菜，富含维生素B，铁质含量除金针菜外高过其他食物。萝卜干在潮汕称菜脯，咸香脆口，消食开胃，与潮汕咸菜、鱼露并称潮汕三宝。上杭萝卜干色泽金黄，皮嫩肉脆，甘香味美，明初即享有盛名。那么你知道肉炒萝卜干怎么做吗？这篇文章会为大家介绍，一起来看看吧！

萝卜干潮菜

2246 72

生菜龙虾怎么做生菜龙虾的家常做法

生菜龙虾是广东省潮州地区汉族传统名菜，属于潮州菜菜谱之一，以龙虾为制作主料，口味属于酸甜味。口感：形态逼真，肉质鲜爽，香滑可口。此菜是中西制法结合的佳肴，冬季最宜。那么你知道生菜龙虾怎么做吗？这篇文章会为大家介绍，一起来看看吧！

生菜潮菜

1180 57

【卤鹅的做法】卤鹅怎么做好吃家常鹅肉的做法大全

卤鹅是广东潮汕地区传统的汉族名菜，属于潮菜系。潮汕出名特产良种鹅——狮头鹅，故卤狮头鹅在潮汕已有很长的历史。鹅的烹制方法各地不同。广州喜欢烧制，而闽南、海丰陆丰一带至今仍以“清煮”为主；潮汕一带，则突出传统卤制特色。

家常菜潮菜

2.6万+ 263

【潮州粉果的做法】如何做好吃的潮州粉果

粉果是潮州传统的汉族名点。其皮与形状较虾饺略大而不一定是半月形，馅却有虾肉、鲜猪肉、叉烧、笋肉、冬菇等，其风味与虾饺也不同。下面就跟着小编来一睹潮州粉果的真面目吧！

美食小吃潮菜

1.1万+ 188

【潮汕砂锅海鲜粥做法】砂锅海鲜粥怎么做潮汕菜的百变做法

潮汕砂锅粥亦称“潮州砂锅粥”，是广东省潮汕地区特色传统名点。制作原料主要有基围虾、香米、糯米、香菜、香葱等。味道鲜美异常，还有股淡淡的清香。本次小编教大家怎么做好喝的潮汕砂锅海鲜粥，赶紧来学习吧！

粥潮菜

900 99

芥兰炒牛肉的做法芥兰炒牛肉家常做法大全

芥蓝菜含丰富的维生素A、C、钙、蛋白质、脂肪和植物醣类，有润肠去热气，下虚火，止牙龈出血的功效。下面小编就给大家分享芥兰炒牛肉的家常做法，包括所需要的烹制时间、主料及辅制步骤，好吃又简单，一起来学习下吧！

牛肉潮菜

2412 120

【护国菜的做法】护国菜怎么做护国菜的家常做法

护国菜是一道广东潮汕特色菜式，属于粤菜系。口味清香味色泽碧绿如翡翠，清香味美，软滑可口。

粤菜潮菜

1603 111

【潮菜】厚菇芥菜的做法厚菇芥菜怎么做好吃

【厚菇芥菜】是一道传统的潮汕菜，用呈圆形状似包菜的包心大芥菜来做。冬季是包心芥菜收获的季节，潮汕人会大量地用它来腌制咸菜，咸菜可是潮汕人生活中必不可缺的，下粥、入菜都离不开它。在潮汕地区，包心芥菜除开被腌制成咸菜，鲜吃主要是做成【厚菇芥菜】。

潮菜食用盐

1538 109

橄榄菜是哪里的特产潮州橄榄菜的由来故事

橄榄菜是粤菜系中的潮州菜，过去潮汕地区几乎家家户户都会腌制橄榄菜，橄榄菜作为当时潮汕人赖以生存的杂咸，直到今天仍然备受欢迎，被海外潮人称之为“思乡菜”。相传橄榄菜是潮汕地区一位巧媳妇无意之中制作出来的，她将咸菜下脚料和捡回来的青橄榄一起煮，从而制作出了橄榄菜。下面一起来了解一下橄榄菜是哪里的特产以及潮州橄榄菜的由来故事吧。

橄榄菜腌菜

288 5

10道经典的潮汕菜做法大全各种烹饪手法看到心花怒放

潮州菜简称潮菜，发源自广东潮汕地区，以色香味型并美而饮誉中外，是中国四大菜系之一粤菜的组成之一。潮菜以烹饪海鲜见长，汤菜鲜美、原汁原味，且制作精细、轻而不腻。常见的有潮州牛肉丸、潮汕砂锅粥、腌虾。

潮菜中国美食/中国特产

3678 10

加载更多

上海花千坊419论坛