新西兰海参介绍

新西兰海参地处低温寒冷的南极海域，生活在水下70米深处，所处环境常年低温（5-14摄氏度），导致海参生长缓慢，生长周期长。使海参的肉质更加细腻肥大，口感更耐嚼更有弹性。纯净的水域，良好的生长环境，造就了新西兰刺参的品质。

新西兰海参产地环境

海产品的好坏很大一部分取决于生长水域的纯净度。新西兰被誉为“世界一块净土”，其拥有零污染的自然环境和水域环境。美国一项研究表明：新西兰海水纯净度为96.7%，远远高于其他国家。新西兰水域几乎不含有任何对生物造成威胁的有害物质，使得海洋生物能够健康生长，所含营养价值和口感更是远高于一般温热带水域的海参。

纽金参生长环境

纽金参，别名新西兰金参，分布在很深的水域，主要在水下30米-70米之间，甚至在深达100米的水下也能见到它们。正因为它们的活动范围更广，生存水域更深，生长年限更长，更为稀少，也更为珍贵。常常中号金参就能泡发出其他海参大号的效果，且营养也更丰富。

新西兰深海海参生活在南极冷水海域，水下70米水温7-14度的深处，纯净的水域，纯天然的生长环境。新西兰被誉为“世界最后一块净土”。很重要的一点是，因为新西兰海域的纯净，新西兰海参泡发后，几乎没有沙石。

新西兰海参的品种种类

新西兰海参分两种，一种是乌刺参，属于软刺参一类，学名为：Stichopus mollis（俗称New Zealand Black Sea Cucumber）也就是新西兰乌刺参。另一种是纽金参，属于软刺参一类，学名为：Stichopus mollis（俗称New Zealand Sea Cucumber）。这两种海参又因为新西兰位于南纬45度，靠近南极，海水比较冰冷，所以这些海参都是冷水海参，可以统称为新西兰冷水刺参。

新西兰海参的营养成分

1、新西兰海参体内含有18种氨基酸，其中甘氨酸、精氨酸和谷氨酸含量远远高于其它氨基酸。另外，纽金参的必需氨基酸含量明显高于其它海参。氨基酸是合成蛋白质的物质基础，具有极高的营养和药用价值。

2、海参体内含有VA、VB1、VB2、VB6、VD、VE和VK7种维生素。维生素在人体内不能自行合成，为人体生长和代谢所必需。

3、海参必需脂肪酸种类齐全，如亚油酸、亚麻酸、EPA、DHA等。其中纽金参的必需脂肪酸含量明显高于其它海参。必需脂肪酸对于增强人体免疫以及人脑的机能具有重要作用。

4、海参体内富含人体必需的常量和微量元素，其中微量元素中铁、锌含量明显高于其它元素。铁和锌是人体需要量最多的微量元素，铁是参与构成血红蛋白的主要组分。锌是200多种含锌酶的组成成分，在核酸和蛋白质代谢中有着重要的作用，尤其与脑及智力的发育有着密切的关系。