小龙虾是一种像龙虾的甲壳类动物，学名克氏原螯虾，也叫红螯虾或者淡水小龙虾。小龙虾原产地在北美，由于是外来物种，引进之后打破了生态环境平衡，因此小龙虾上榜入侵物种，需要进行科学防治。 详细>>

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小龙虾不是海鲜。小龙虾生活在水体较浅、水草丰富的湿地、湖泊和河沟内，是河虾的一种。

Maigoo小编认为有品质保证的养殖小龙虾是可以食用的，但是自己捕捞的野生小龙虾最好还是不要吃了，因为它体内可能会带有各种外源性毒性物质。

小龙虾图片

保护心血管：小龙虾富含矿物质，其中的镁元素对于心脏活动具有重要的调节作用，可以保护心血管系统。

补充营养：小龙虾中含有丰富蛋白质，钙、镁、钾等矿物质，这些均属于人体必需的营养成分，适量食用小龙虾可以为身体补充营养，维持人体正常的生理功能，促进身体健康。

促进生长：小龙虾的蛋白质含量丰富，蛋白质是构成白血球和抗体的主要成分，有利于维持自身的免疫功能，适量食用小龙虾能够促进神经、血管、大脑细胞的活性以及发育生长。

小龙虾是比较脏的，如果食用了没处理干净的小龙虾，会导致闹肚子，甚至有可能会导致食物中毒，因此大家在食用小龙虾的时候一定要注意吃干净、熟透的小龙虾。再有就是，吃小龙虾的时候要注意不能吃太多，否则对身体健康不利。 详细>>

孕妇可以吃小龙虾吗：可以吃，但不能吃太多，否则容易加重便秘、上火，还有可能会引起腹痛、腹泻、上吐下泻等胃肠道疾病。 详细>>

小龙虾头部里的黄是什么？可以吃吗：小龙虾头部里的黄是小龙虾的肝胰腺，有很多重金属成分，还会携带一些寄生虫，所以MAIGoo健康编辑提醒大家，千万不要吃小龙虾的头。 详细>>

小龙虾不能和什么一起吃：小龙虾最好不要和高蛋白食物、草酸食物、热性食物、鞣酸含量较多的食物一起吃。详细>>

小龙虾季节一般在夏季，因为此时的小龙虾肉质饱满，更加肥美好吃。 详细>>

烹饪好的小龙虾一般是25一斤左右，如果是鲜活的小龙虾，价格则在11-35元一公斤左右。（各地价格有差异，以上价格信息仅供参考） 详细>>

看：正规渠道养殖的健康小龙虾，形状完整，个头均匀，头和身几乎各占一半，颜色红亮干净，腹毛、爪毛干净，腹白。

闻：水质好的区域养殖的，无腐败，重金属等味道，含有一股自然的水腥味。 详细>>

首先将活的小龙虾放到水中，加盐和醋浸泡3小时，这样可以让小龙虾将脏东西吐出来。记得要多换几遍水，等到水变得清澈的时候，说明小龙虾的脏东西已经吐干净了。然后戴上手套，用手捏住小龙虾的头部和尾巴，把头下的腿连着腮一起拽掉。用刷子将小龙虾刷洗干净，之后揪着尾巴中间，去掉虾线。再用清水反复冲洗几次，小龙虾就处理好了。

麻辣小龙虾的做法不难，先按照上文讲述的方法将小龙虾处理干净，然后将处理好的小龙虾放入蒸锅中，开小火蒸十分钟。热锅烧油，油热后放入葱段爆香，再放入干辣椒、姜片、大蒜、花椒和麻椒翻炒，炒出香味后放入一小块火锅底料，然后倒一罐啤酒，将蒸好的小龙虾放锅中，盖上盖子煮两三分钟，然后翻炒收汁即可。 详细>>

锅中放油，油热后放入葱、姜、蒜末，炒香后放入处理好的小龙虾，再依次倒入料酒、醋、白糖和盐，煮一小会后，撒入大量蒜末，然后将其炒匀，蒜香小龙虾就做好了。 详细>>

热锅冷油，油热后倒入处理干净的小龙虾，炒到小龙虾变色后，放入葱姜蒜、花椒和大料、继续翻炒，炒出香味后加一勺香辣酱，倒入适量啤酒和清水，再加冰糖、老抽和生抽，开大火煮20分钟，最后用盐调味，出锅前撒上一把香菜就可以了。

油热后放入花椒、生姜、五香粉、香叶，爆炒出香味后倒入小龙虾，翻炒片刻后加水、白胡椒粒、黄酒、酱油、糖、盐和白酒，然后开大火烧开，改中火煮15分钟。接着熄火，将小龙虾泡在卤汁内入味，吃之前将小龙虾取出来，放一些冰块就可以了。

将小龙虾蒸熟后剥壳取虾仁，然后准备一块五花肉，将其剁成肉馅。把肉馅和小龙虾放到一个盆子里，加蒜蓉、姜蓉、十三香、XO酱、胡椒粉、糖和盐搅拌均匀，然后将馅包进面皮里，放到月饼模具里压型。把压好型的月饼倒出，放入预热好的烤箱内，200度烤25-30分钟左右即可。详细>>

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先掐住虾尾，轻轻一转一推，虾黄虾尾一起剥出；接着轻轻捏碎虾壳，去掉虾壳；如烹饪做的时候没有剥虾线，此时还需要找到中间的虾线，去除掉再吃；然后就可以尽情地大快朵颐了。详细>>

小龙虾具有很好的养殖前景和经济效益，大致来说养的龙虾成本每公斤只有2元，按公司最低收购价12元/斤，参考最低标准，则每亩年毛利为：3040斤×12元/斤=36480元/亩。（以上成本、利润信息仅供参考） 详细>>

小龙虾一般需要养在池塘内，池塘应选在通风向阳、环境安静、排灌方便、水质无污染的地方。如果需要室内养殖，则要准备好养殖设备，小龙虾室内养殖设备有育苗池、孵化池、养成池、氧气设备等。【小龙虾养殖技术难点>>】

小龙虾为杂食性动物，动植物食物都可以喂养。如水浮莲、水葫芦等植物性食物，还有水蚯蚓、鱼肉等动物食物都可以用来饲养小龙虾。另外，据买购网编辑了解，人工饲料也是可以用来饲养小龙虾的。详细>>

按照摄食特点投喂，小龙虾一般昼伏夜出，到了晚上出来觅食，投喂每天两次，早晚各一次，晚上要增加投喂量，占全天的70%。小龙虾有占地的习性，所以投喂要采取定质、定量、定时的方法，避免争抢。详细>>

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