一、吃藜麦好还是吃糙米好

藜麦是近几年非常流行的一种食物，被素食爱好者称为“素食之王”很受爱戴，藜麦一般有三种颜色，白色、红色、黑色，白色的藜麦口感最好，黑色、红色相比营养价值要高一些，籽粒较小口感也相对差一些，我们一般食用的是三色混搭好的。

藜麦蛋白质含量比普通谷物高，其中膳食纤维也比一般谷物的高，又不含麸质，因此，深得人们的喜爱！有人说藜麦沙拉特别好吃，有的说煮米饭好吃，有的说做馒头面包好吃，吃法太多样，想怎么吃随自己。

糙米是稻米指经过砻谷之后米，除了外表看起来带有浅棕色，跟大米长的很像，相当于就是脱稻米外壳的种子，保留有大部分的维生素和矿物质，咬起来有粗纤维感，由于口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，可煮粥可者米饭等。

其实，藜麦和糙米这两种食物都可以成为主食的好选择，换着吃，食物多样才能营养好。

二、藜麦和糙米哪个减肥好

从营养成分上看：

每100g藜麦热量：373大卡，蛋白质：16.1g，脂肪：6.5g。

每100g糙米热量：368大卡，蛋白质：7.2g，脂肪：2g。

相比精米精面，藜麦在减肥效果上表现非常出众。因为含有较多的蛋白质和可溶性膳食纤维，藜麦在摄入之后可以马上带来饱腹感。也有研究表明，藜麦可以影响消化过程中荷尔蒙的活动，促进人体消化。

糙米口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，含有较多的脂肪和碳水化合物，短时间内可以为人体提供大量的热量。

藜麦和糙米两者的热量差异不大，两者都非常适合减肥期间食用。从综合营养价值看，藜麦不仅营养全面，饱腹感强，更适合减肥吃，也可以藜麦和糙米搭配起来一起吃。藜麦和糙米混合可以做成藜麦糙米饭，饭团，炒饭，打豆浆、米糊、煮粥等。也可以和多种粗粮混合，提升整体营养均衡。