一、鲜榨柠檬汁的做法

柠檬汁是新鲜柠檬经榨挤后得到的汁液，酸味极浓，伴有淡淡的苦涩和清香味道，除了饮用外，还可以用于西式菜肴和面点的制作中，那么柠檬汁怎么做呢？

原料：

鲜柠檬1-2颗、蜂蜜50ML、纯净水600ML。

做法：

1、用盐将柠檬表面的蜡质搓洗干净，然后切成小块。

2、将柠檬块，蜂蜜，纯净水放进榨汁机（搅拌机）榨成汁。

3、用过滤器把榨好的柠檬汁过滤。

4、根据个人口味喜好，可以放少许冰块，更为爽口。

二、榨柠檬汁要去皮吗

柠檬汁是人们日常生活最喜爱的饮品之一，大多数人喜欢在家里自己榨柠檬汁来喝，在做柠檬汁的时候，很多朋友都不知道要不要去皮，其实榨柠檬汁可以去皮也可以不去皮：

1、不去皮的情况

柠檬皮有一股天然的柠檬香味，适量食用可以提高人们的食欲，而且市场上大部分柠檬片泡水也是带皮一起泡的，因此柠檬皮是可以直接食用的，其次，柠檬皮含有大量柠檬油和维生素P，营养价值丰富，用来榨汁可以提高柠檬汁的营养价值。

2、去皮的情况

柠檬皮的味道偏苦，直接用它来榨成汁可能会导致柠檬汁变苦，从而影响柠檬汁的食用口感；其次，市场上的柠檬大多有农药残留，如果没有将柠檬皮清洗干净直接榨汁，可能会对人体健康产生不利影响。

三、榨柠檬汁要加水吗 

榨柠檬汁的时候，要不要加水也是看情况：

1、不加水的情况

如果想要喝正宗的柠檬汁，那么是可以不用加水直接榨的，因为柠檬自身携带水分，用榨汁机可以带动运行，其次，没有加过水的柠檬汁它的营养元素没有遭受到很大的破坏，营养成分比较高，对于人体的食用价值较高。

2、加水的情况

柠檬榨成汁后水分含量较少，最后出来的成果也是比较粘稠的，不方便直接饮用柠檬汁，其次，不加水榨成的柠檬汁口味会比较酸，对于一些不喜欢酸度过高的人来说不适合，适量加一些水可以稀释掉一些酸味。