一、起泡酒是什么酒

起泡酒是葡萄酒中的一个小品种，它是在20℃时，二氧化碳压力大于1巴的葡萄酒，通俗点来说就是会会冒泡泡的酒，含有丰富的二氧化碳，因此经常会出现许多的泡泡，看起来很好看，适合于各种喜庆场合，大多作餐前开胃酒或饭后搭配甜点来饮用，它的种类众多，除了大家熟知的香槟以外，还有卡瓦起泡酒、阿尔萨斯起泡酒、普洛赛克起泡酒、赛克特起泡酒、阿斯蒂起泡酒和莫斯卡托阿斯蒂起泡酒等多种。如果您想喝起泡酒，需要购买的话，建议先来了解一下起泡酒十大品牌。

二、起泡酒和香槟的区别

香槟酒是起泡酒的一种，是在法国香槟省法定区域内，按特殊工艺生产的优质起泡葡萄酒就是香槟酒。香槟和起泡酒的区别主要是产地，只有在法国香槟产区根据指定的生产方法和流程所酿造出来的起泡酒，其他地区生产的起泡酒即使使用同样的原料和酿造方法，也不是香槟酒。另外，香槟酿造方法为传统法，也叫香槟法，比较耗时耗力，起泡酒的酿造方法则比较多，除了传统法以外，还有转移法、罐式发酵法、阿斯蒂法、二氧化碳注入法等多种。还有就是香槟的价格要比普通起泡酒贵一些，而且香槟几乎都是采用同样的方法来酿造的，严格的酿造标准使它们拥有极高的品质；而起泡酒是比较宽泛的，只要酒中的二氧化碳压力达到标准就可以称为起泡酒，因此一般在品质方面良莠不齐。

三、起泡酒怎么喝

1、加冰直接饮用：起泡酒最简单的饮用方法就是在起泡酒里直接加入冰块饮用，如果不想冰块稀释起泡酒的口感，可以将起泡酒放入冰箱或冰桶中冰镇后再饮用。2、佐餐喝：不用类型的起泡酒，可以搭配不同的菜肴，比如白起泡酒适合搭配各类海鲜，桃红起泡酒适合搭配各类辛辣、重口的菜肴。3、水果塔喝法：在酒杯中加入各种水果，组成水果塔，然后倒入起泡酒，这种喝法不仅可以体会到起泡酒的香味，还融入了水果的鲜味。

四、起泡酒怎么开

1、除去锡箔纸：大多数瓶子上的锡箔纸上都有一个小标签，你可以拉它来简化这个过程。2、松开钢丝笼：向下翻转小铁丝“钥匙”，它被压在封闭软木塞的铁丝笼底部的瓶颈上，转动钥匙松开笼子，拆下来。3、把毛巾盖在瓶子上：软木塞露出来后，在起泡酒的瓶子顶部盖上一条毛巾，以防积聚的压力导致软木塞自行弹出。4、旋转起泡酒瓶底：保持瓶子指向安全的方向，远离人群，用一只手抓住瓶塞，用另一只手抓住瓶底，握住瓶塞，慢慢地把瓶子转向你，用手握住底座，当你把瓶子从底座上翻过来时，你应该感觉软木塞开始松动，然后放松到手中，继续，直到你听到软木塞从瓶子里发出轻柔的砰砰声，起泡酒就打开了。