一、龙舌兰酒是什么酒

龙舌兰酒〈Tequila〉：又称“特基拉酒”，是墨西哥的特产，被称为墨西哥的灵魂。特基拉是墨西哥的一个小镇，此酒以产地得名。特基拉酒有时也被称为“龙舌兰”烈酒，是因为此酒的原料很特别，以龙舌兰（agave）为原料。

龙舌兰是一种仙人掌科的植物，通常要生长12年，成熟后割下送至酒厂，再被割成两半后泡洗24小时。然后榨出汁来，汁水加糖送入发酵柜中发酵两天至两天半，然后经两次蒸馏，酒精纯度达104proof一106proof，此时的酒香气突出，口味凶烈。

然后放入橡木桶陈酿，陈酿时间不同，颜色和口味差异很大，白色者未经陈酿，银白色贮存期最多3年，金黄色酒贮存至少2一4年，特级特基拉需要更长的贮存期，装瓶时酒度要稀释至80proof一100proof。特基拉市一带是为Maguey龙舌兰的品质最优良的产区，且也只有以该地生产的龙舌兰酒，才允许以Tequila之名出售；若是其它地区所制造的龙舌兰酒则称为Mezcal。特基拉酒的口味凶烈，香气很独特。

特基拉酒是墨西哥的国酒，墨西哥人对此情有独钟，饮酒方式也很独特，常用于净饮。每当饮酒时，墨西哥人总先在手背上倒些海盐末来吸食。然后用淹渍过的辣椒干、柠檬干佐酒，恰似火上烧油，美不胜言……另外，特基拉酒也常作为鸡尾酒的基酒，如墨西哥日出（Tequila Sunrise）、玛格丽特（Margarite）深受广大消费者喜爱。

二、龙舌兰酒怎么喝

1、龙舌兰酒纯饮

一般真正了解龙舌兰酒和龙舌兰酒所包蕴的文化的儒雅人士、品酒师才这样喝，感觉真的不错，大家可以试一试，先将龙舌兰酒含在嘴里，待舌头微麻时，慢慢下咽，你会进入到一种忘我的境界，当然必须是墨西哥原装进口的100%agave的龙舌兰酒，目前国内的龙舌兰酒均为香港或台湾灌装的。

2、龙舌兰酒+冰

几口酒后，有一种爆炸发生身体里，感觉很奇特。

3、龙舌兰酒+盐+柠檬

方法一：是左手捏一片柠檬角，手掌虎口处抹一点食盐，先舔一口盐，喝下一小杯Tequila，再咬一口柠檬，风味独特，整个过程一气呵成，无论风味或是饮用技法，都堪称一绝，尤其在CLUB里更是十足拉风！

方法二：左手拇指与食指中间夹一块柠檬，在两指间的虎口上撒少许盐，右手握着盛满的酒杯。先用左手向口中挤几滴柠檬汁，一阵爽快的酸味使人精神为之一振，接着将虎口处的细盐送入口中，举起右手，头一昂，将酒一饮而尽，此时盐清咸、柠酸涩、酒热辣，混合成一种协调舒服的味道，如同火球一般从嘴里顺着喉咙一路燃烧，十分刺激，个中滋味，不喝不知，美啊！

方法三：限制级玩法，将盐抹在女（男）朋友的脖子上，并让他（她）含住一片柠檬，先舔过盐巴，再吸柠檬，最後将酒一饮而尽。

4、龙舌兰酒+雪碧Tequila Bomb

透明的龙舌兰酒兑上透明的汽水，一比二，盖上杯口，在桌上用力一敲，香甜的酒气随着透明的气泡奔涌，是见过的最欢乐的酒。

5、龙舌兰酒+牛奶

养颜瘦身，适合女士。

6、龙舌兰酒+咖啡

热咖啡一份中加入品牌龙舌兰酒一盎司，那种怪怪的味让人无法忘怀。