乳酸菌发酵剂是生产酸牛奶不可或缺的的微生物培养原材料，它不仅可以用于制备酸奶，还能够在食品、酿酒等行业有所应用。那么乳酸菌发酵剂可以泡水喝吗？酸奶发酵剂是不能直接泡水喝的，对胃肠道的刺激比较大，可以用来制作酸奶。那么家用酸奶发酵剂和纯牛奶的比例是多少？下面一起了解下。

酸奶是很多人都爱喝的一种饮品，多喝酸奶还可以促进肠道蠕动，帮助减肥，而制作酸奶离不开酸奶发酵剂，那么酸奶发酵剂是什么？酸奶发酵剂是制作酸奶所用的特定的微生物培养材料。酸奶发酵剂怎么用？它的使用步骤简单，主要是取出来时需要等候放置，还需要洗净酸奶发酵剂同时还需要加热。下面小编来介绍用酸奶发酵剂制作酸奶的方法。

酸奶菌种是一种高纯度的浓缩的以及标准的冷冻以及冷冻干燥发酵剂菌种。酸奶菌粉有益健康，其口感佳，但是保存却是一个大难题。那么酸奶菌种怎么保存呢？我们可以采用冷冻法或者利用载体、寄主的方式进行保藏。一般做酸奶的菌种保质期一般是12~18个月。如果过期了虽然不能食用，但是可以用制作成的酸奶做面膜、发膜、酸奶浴。下面来了解下酸奶发酵菌的过期妙用。

酸奶是一种比较常见的饮品，但是在我们的身边的酸奶好像都是从超市购买的，很多人都不知道其实酸奶也可以自己做。那么酸奶应该怎么做呢？方法非常的简单，只要准备好酸奶机、牛奶和酸奶发酵剂就可以制作啦。今天小编就来告诉大家自制酸奶的做法，一起来学习一下吧。

酸奶发酵剂在酸奶的制作过程中起着非常重要的作用，酸奶质量的好坏主要取决于酸奶发酵剂的品质类型及活力。那么哪种酸奶发酵剂好？酸奶发酵剂按照物理形态的不同可分为液体酸奶发酵剂、冷冻酸奶发酵剂和直投式酸奶发酵剂这3种。下面就来介绍酸奶发酵剂哪种好及挑选技巧。