煎藕饼怎么做煎藕饼的家常做法

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煎藕饼是一道河南省著名的汉族小吃，属于豫菜，主要原料为莲藕、肥膘肉、红豆沙、糯米粉、花生油、白砂糖。莲藕含有较多淀粉和纤维,具有凉血、止血作用,可以促进胃肠蠕动,助消化,有清新、镇静作用。那么你知道煎藕饼怎么做吗？这篇文章会为大家介绍，一起来看看吧！

用料

莲藕 1节
胡萝卜 1根
面粉 20克
鸡蛋 1个
食用盐 3克
生姜 3克
香葱 5克
植物油 2茶匙
胡椒粉少许

做法

STEP 01: 准备好莲藕、胡萝卜和鸡蛋；

STEP 02: 取一个碗，莲藕、胡萝卜洗净，擦成丝；

STEP 03: 葱、姜洗净切末；

STEP 04: 葱、姜、鸡蛋、面粉加入莲藕丝和胡萝卜丝中；

STEP 05: 加少许盐、胡椒粉和水，拌成糊；

STEP 06: 入锅，中火煎至两面微黄即可。

莲藕面粉菜系/中餐豫菜口味

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