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【潮菜】清甜莲子的做法 清甜莲子怎么做好吃

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导语:清甜莲子属于粤菜。这道菜的特点:莲子松化,味道清新。莲子的功效:清心,去热,止血,涩精。治心烦,口渴,吐血,遗精,目赤肿痛。
甜莲子的做法:
【主料】:莲子200克
【辅料】:白砂糖100克

步骤:
1.先把莲子洗净。
2.用温水下锅泡发莲莲子心:
3.开锅煮5分钟后捞出来。
4.换入清水再煮至开锅,把莲子捞起捅去莲心。
5.又用开水煮到莲子绵软,大约40分钟。
6.捞出来备用。
7.取一个干净砂锅,放入250克水和100克砂糖烧开,待糖融化。
8.将莲子倒入锅中。
9.开锅煮5分钟即熟。
10.盛入碗中,即可享用。

小帖士提示:
莲子心是莲子中央的青绿色胚芽,味苦,有清热、固精、安神、强心的功效。将莲子心2克用开水浸泡后饮用,可治疗高烧引起的烦躁不安、神志不清和梦遗滑精等症。也用于治疗高血压、心悸和失眠。
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