木瓜酸奶蛋挞的做法：

【主料】：酸奶 60g；牛奶 40g；木瓜 100g；鸡蛋 1个；白砂糖 10g；玉米淀粉 15g；蛋挞皮 8个

步骤：

1、备好料理机

2、备好做蛋挞的材料：酸奶、木瓜、鸡蛋、糖、牛奶和玉米淀粉（牛奶和玉米淀粉忘记摆上了）

3、木瓜去皮和籽切成大块，鸡蛋去壳，与其它材料一次性放入破壁料理机机桶中，搅打40秒左右即

可得到细腻的蛋挞液。

4、过滤一下，滤去大泡。注：实际上用低速搅拌两三秒，静置一会就可；

5、将细腻的蛋挞液分装入模中，九分满。

6、入烤箱烤20分钟左右，上火210度，下火160度，注我的烤箱下火较高，此温度仅供参考。

7、边子上色起酥就烤好了，等到温热时食用最佳。

小贴士

1.这种破壁机器打的很细，无须过滤，如是一般料理机要过滤。

2.烤箱的温度根据你的烤箱确定。

3.这大约是8个蛋挞的量，如果你要增加4到5个蛋挞，不用增加鸡蛋的量，

可以适当加些其它材料的量。