炒饼是一种传统面食,炒饼做法是将熟饼切成细条或丝状,然后加油爆炒而成。下面小编就给大家介绍炒饼的做法,包括炒饼所需要的制作时间、主料及辅制步骤,好吃又简单,一起来学习下吧!
做法
- STEP 01
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烙饼切丝;火腿肠切丝;鸡毛菜择洗干净备用;蒜切碎,辣椒切丝;
- STEP 02
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锅中热油,5成热时放蒜、辣椒煸香;放入鸡毛菜翻炒至7分熟;
- STEP 03
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加入饼丝、火腿肠,豆芽一起快速翻炒;
- STEP 04
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放入一勺生抽、盐翻炒;加入味精拌均匀即可。
小贴士
饼丝里有咸味,盐要适量添加。三样食材都容易熟,要快速翻炒,以免饼丝粘锅。