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【酸辣萝卜的做法】怎么做酸辣萝卜 酸辣萝卜的做法大全

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导语:酸辣萝卜怎么做?酸辣萝卜的家常做法。爽脆酸甜的辣萝卜,让人很难抗拒它的诱惑。。本次小编教会大家制作这道酸辣萝卜, 包括酸辣萝卜需要的烹制时间、主料及辅制步骤,好吃又简单,一起来学习下吧!

酸辣萝卜的做法:

【主料】:大白萝卜 1500克;

【辅料】:自制剁辣椒 随意;

【配料】:盐 适量;白醋 适量;白砂糖 适量;

步骤:

1、大白萝卜洗净,不要削皮,剜掉斑点就行了。萝卜皮吃起来格外脆嫩爽口,别浪费哦。

2、把萝卜切寸半长的段,然后改刀切厚片,再切成拇指粗细的条,放在稍大些的盆里。

3、加入适量盐、白醋,搅拌均匀后腌制两三个小时,中途要簸动一两次,让它均匀腌透,把多余的水分都腌出来。

4、三小时后,把萝卜倒出沥水。

5、等盐水沥完后,把萝卜倒回大盆中,加入适量剁辣椒,撒上一小勺白砂糖。

6、充分搅拌均匀,美味爽口的酸辣萝卜就ok了。

小窍门:盐不要放得太多,基本上是做零食吃的,太咸就不好吃了。剁椒随自己的爱好酌量加减,白糖也是一样,喜欢吃甜就多放一点,不喜欢就只撒一点点提味。

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